Présentation
L’Hôtel Au Cœur de Meaulne fournit dans son restaurant une gastronomie riche de goût et très créative. Ses plats sont, hormis leur délices, sont garantis pour leur fraîcheur car le chef utilise des produits locaux du marché. Servis dans un cadre sobre et spacieux, sous l’accueil chaleureux de l’équipe du restaurant, divers plats sont tentants à la carte. Ce sont entre autre le goût et le ravissement que procurent l’escalope de foie gras de canard grillée, l’infusion de gingembre et flan au raifort, le Parmentier de potimarron, les légumes au pot-au-feu, le saumon de Norvège en habit de courgettes et mousseline de grenouilles, le ris de veau aux truffes, la sauce Perle de Chassignolles et galette de quinoa. Le restaurant propose un abécédaire de vins de la région pour accompagner les plats et rehausser leur goût, le vin au verre ou le vin choisi à la carte sont à prix assez raisonnable.
Informations complémentaires :
Ouverture du restaurant
Midi : Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche, Lundi, Mardi
Soir : Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche, Lundi
Menus : 15 à 50€
Menu enfant : 15€
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à Tremouille (15270)
