Le Bouchon à Aurillac 
Présentation
Le bouchon suscite l’appétit dès l’insertion dans son cadre apaisant, convivial et aromatisé par la saveur succulente des plats qui se défilent du midi au soir entre les entrées, les plats de résistances pour finir aux desserts. Toujours en bon terme avec le prix, la qualité des mets préparés se révèlent dans la composition des assiettes : l’assiette de bourriol à la farine de Sarrazin, le Pounti, le chou farci, la truffade, l’aligot, le Pavé de Cantal, l’Aligot la tarte à la Tome, la crème brulée à la verveine verte, et d’autres plats surprenants en goût sur la carte ci-après. Ouverture du restaurant : Du lundi au samedi : du midi au soir Formule rapide (uniquement le midi) / 13, 25€ Steak et truffade ou aligot Crème caramel ou mousse Café Menu découverte / 26, 00€ Choux farcis/Pounti Pavé de bœuf au bleu Truffade Ou Jarre t de porc aux lentilles Fromage Desse rt aux choix Menu du terroir / 20, 00€ Salade aux fromages d’Auvergne Ou Charcuter ie Saucisse et Truffade Ou Tripoux et Truffade Tarte Encalat Menu enfant moins de 10 ans / 9, 00€ Chippo ou steak haché Tagliatelles ou Truffade ou Aligot Crème caramel ou glace Boisson La carte LES SALADES DE 2, 50€ A 9, 50€ Salade du fromager : salade, Cantal, saint Nectaire, bleu d’Auvergne Salade de Cabécou au miel Salade Cantalienne : Cantal pané, jambon de pays, pain de seigle Salade gourmande : foie gras, magret fumé, pommes Salade de gésiers : salade, tomates, gésiers, magret fumé, œuf LES SPECIALITES DE 7, 05€ A 11, 00€ Assiette de charcuterie Chou farci et salade Pounti et salade Bourriol du Buron (jambon blanc, bleu d’Auvergne, Cantal) Bourriol du Berger (jambon blanc, fromage de chèvre, noix, ciboulette) Bourriol du montagnard (saucisse, St Nectaire, oignon, lardon) Bourriol du fermier (julienne de légumes, maïs, blanc de volaille, crème) Aligot, jambon de pays et salade Aligot et salade Truffade, jambon de pays et salade Truffade et salade Tartiflette (Cantal, St Nectaire ou Reblochon) et charcuterie LES PLATS DU PAYS DE 8, 80€ A 13, 00€ Pavé de bœuf VBF (sauce bleu d’Auvergne) et Truffade Saucisse et Truffade Crépinette de pied de porc, pomme de terre sautées Tripoux et Truffade Jarreton de porc aux lentilles Sauté de porc aux châtaignes et tagliatelles Magret de canard, sauce myrtilles et pommes de terre sautées Saumon à l’Auvergnate Truite à la Gentiane Couderc, riz aux légumes FROMAGES ET DESSERTS DE 3, 50€ A 6, 00€ Assiette de fromages Mousse chocolat Crème caramel Crème brûlée à la Verveine Pâtisserie du jour Tarte à l’Encalat Nougat glacé Ile flottante à la myrtille Tarte tatin En partenariat avec la distillerie Couderc, le bouchon fromager propose un choix étendu de digestifs et apéros de la région de 2 à 4. 50€Avis
Claireb le 20/08/2011
“Motivée par les avis laissés sur internet pour ce restaurant, j'ai voulue aller gouter par moi-meme. J'ai été très déçue. L'aligot ne fialit pas comme dans tout bon restaurant Auvergnat, les tripoux étaient secs, la truffade ressemblait à de la purée et n'avait aucun goût. Pour moi la truffade doit avoir des morceau de pommes de terres grillés... Je n'y retournerai pas”
“Motivée par les avis laissés sur internet pour ce restaurant, j'ai voulue aller gouter par moi-meme. J'ai été très déçue. L'aligot ne fialit pas comme dans tout bon restaurant Auvergnat, les tripoux étaient secs, la truffade ressemblait à de la purée et n'avait aucun goût. Pour moi la truffade doit avoir des morceau de pommes de terres grillés... Je n'y retournerai pas”
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Maurice le 20/08/2010
“On est déjà allé plusieurs fois au restaurant Le Bouchon, et on a été toujours satisfait de notre passage, les desserts sont à tomber, la carte bien fournie, et le patron adorable. C4est une valeur sure.”
“On est déjà allé plusieurs fois au restaurant Le Bouchon, et on a été toujours satisfait de notre passage, les desserts sont à tomber, la carte bien fournie, et le patron adorable. C4est une valeur sure.”
Horaires
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