L’Auberge des Vieux Vigneron est situé entre Puligny Montrachet et Chassagne Montrachet au cœur de la cote de Beaune, à Corpeau. Cet Auberge a déjà eu l’honneur d’être présenté parmi les plus célèbres des guides gastronomiques. Des spécialités locales attendent les invités du Vigneron comme l’escarboeuf qui est un couplet du bœuf et de l’escargot, escalopes de poulet sauce époisses ou le gratin queues d ‘écrevisse au marc de Bourgogne. Il y a aussi le jambon persillé, les escargots, la cote de bœuf à la cheminée et d’autres menus traités à la cuisine du terroir. Même si la maison est un peu vieille : aux poutres apparentes, les sols en dalles de Bourgogne et les murs en pierres ; l’équipe de l’auberge accueille les invités par la modernité et la sympathie.
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«Son emplacement n'est pas idéal mais sa cuisine est intéressante. les plats sont bien concoctés et sont succulents. le service est à améliorer. pour le prix c'est pas vraiment donner mais ça vaut le c...» Par Rémi
«Le propriétaire est très aimable, il vous aidera à choisir quels plats vont bien ensemble. les prix sont abordables et le cadre vous permettra après de faire de belles balades. pensez à réserver! ...» Par Claude
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à Volnay (21190)
