Les Coulisses à Paris 9eme arrondissement 
Adresse
Les coulisses
19 r n-d de lorette
75009 Paris 9eme Arrondissement
19 r n-d de lorette
75009 Paris 9eme Arrondissement
Présentation
Nouveau chef de cuisine Frederic Barette vous acceuillle dans une cuisine clasique et gouteuse . Un menu carte a 37€50 avec les vins carte Menu 37€50 TOUT COMPRIS (Entrée, Plat, Dessert) à choisir sur la carte + La bouteille de vin pour 2 Menu 32€50 TOUT COMPRIS (Entrée, Plat ou Plat, Dessert) à choisir sur la carte + La bouteille de vin pour 2 L’entrée du jour à l’ardoise (selon le marché) Le plat du jour à l’ardoise (selon le marché) Petite Faim Avant ou après théâtre Planche de charcuterie pour deux personnes 16€00 Malfatti ricotta épinards crème de parmesan 11€90 (Pâtes fraîches) Grande Salade du Jour 13€50 Les desserts et les fromages à l’ardoise *Une carte de vins est disponible pour un choix de vins Hors Menu A la carte Entrées Foie gras de canard pressé aux figues fougasse au sel de Guérande 14€50 Tartare de thon soupe d’avocat au combava et galanga 12€20 Terrine de poule en farce et en gelée, œuf parfait 8€60 Maquereaux marinés au vin blanc maison 6€60 Cannellonis de crevettes, caviar de tomates senteur de citronnelle 7€90 Plats Entre côte de salers grillée béarnaise, os à moelle gratiné à la fleur de sel Pommes pont neuf 26€00 Cabillaud en croustade de péquillos, bohémienne de Légumes, gaspacho de betterave17€90 Carré d’agneau crouté aux herbes, jus aux olives taggiasches, tatin de tomates 24€00 Risotto arborio aux joues de lotte parmesan Reggiano, cristalline de basilic 17€50 Jarret de veau confit gratiné à l’orange sanguine et thym citron mandian de Légume 18€Avis
Pennie maquinghen le 23/09/2010
“Un diner d'une excelente qualité ce samedi avec une formul a 37€50 avec les vins une adresse a recommender gouter le thon soupe avocat”
“Un diner d'une excelente qualité ce samedi avec une formul a 37€50 avec les vins une adresse a recommender gouter le thon soupe avocat”
Loramor le 10/09/2010
“Super Dîner , dimanche soir dernier le 05/09/2010 Nous cherchions dans notre quartier un resto ouvert le dimanche soir. Bonne surprise : le restaurant "les coulisses" est ouvert. Patrick à l'accueil nous dira que c'est leur premier dimanche.. Nous avons pris la formule menu tout compris à 37€50 une bouteille de vin incluse . Très bon rapport Qualité/Prix. je recommande le tartare de Thon à la soupe d'avocat que ma compagne à déguster , un délice.. J'ai pris les Maquereaux marinés au vin Blanc, ferme et gouteux .. on a poursuivi avec un Cabillaud en croustade de péquillos servi avec un gaspacho de betterave (très bon et très original) et pour moi un carré d'agneau au jus d'olives. Les cuissons étaient parfaites , surtout pour moi qui mange très peu cuit.... Nous avons terminé par un Paris-Brest pour moi et une mousse au chocolat ,pour ma femme, servie à la louche. En conclusion , un très bon dîner... PS: Abonné au nouvelobs , j'ai lu hier soir la critique de Philippe Couderc sur Les Coulisses dont le titre résume bien mon sentiment : " LA REUSSITE DE LA RENTREE" Merci au Chef Barette pour cet excellent repas et à Patrick pour l'accueil et le service.”
“Super Dîner , dimanche soir dernier le 05/09/2010 Nous cherchions dans notre quartier un resto ouvert le dimanche soir. Bonne surprise : le restaurant "les coulisses" est ouvert. Patrick à l'accueil nous dira que c'est leur premier dimanche.. Nous avons pris la formule menu tout compris à 37€50 une bouteille de vin incluse . Très bon rapport Qualité/Prix. je recommande le tartare de Thon à la soupe d'avocat que ma compagne à déguster , un délice.. J'ai pris les Maquereaux marinés au vin Blanc, ferme et gouteux .. on a poursuivi avec un Cabillaud en croustade de péquillos servi avec un gaspacho de betterave (très bon et très original) et pour moi un carré d'agneau au jus d'olives. Les cuissons étaient parfaites , surtout pour moi qui mange très peu cuit.... Nous avons terminé par un Paris-Brest pour moi et une mousse au chocolat ,pour ma femme, servie à la louche. En conclusion , un très bon dîner... PS: Abonné au nouvelobs , j'ai lu hier soir la critique de Philippe Couderc sur Les Coulisses dont le titre résume bien mon sentiment : " LA REUSSITE DE LA RENTREE" Merci au Chef Barette pour cet excellent repas et à Patrick pour l'accueil et le service.”
Horaires
Horaires à consulter par téléphone.Tarifs
Tarifs à consulter par téléphone.Liens:
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