Bieres et limonades Cap d'Ona

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29, Avenu des Flamants Roses Argeles Sur Mer, 66700

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Bieres Et Limonades Cap D'ona à Argeles sur mer

Adresse

Bieres et limonades Cap d'Ona
29, Avenu des Flamants Roses
66700 Argeles Sur Mer

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Présentation

C'est en 1838 que Henry Koenig fonde sa brasserie à la "Vieille Verrerie" sur la commune de Petite Rosselle en Moselle. Ses héritiers perpétueront cette activité jusque dans les années 1900. Sa fille Elisabeth, en se mariant avec le directeur d'école des Houillères de Wendel Jean François Engler, sera à l'origine d'une lignée d'ingénieurs, Jules, Camille et Michel. Grégor le dernier, reprendra cette ancienne tradition brassicole familiale, après une formation à l'I. F. B. M. de Nancy. Il crée en 1999, avec l'appui de sa famille, la Brasserie Artisanale des Albères en Catalogne. A la limite de la zone artisanale, la Brasserie des Albères est situé sur le rond-point à l'entrée de la ville d'Argeles-sur-Mer. Unité de production de 1000 hl/an avec une capacité maximum de 2000 hl/an. Fabrication de bière de haute fermentation. Le temps de fermentation de nos bières est de 7 à 10 jours entre 18°C et 22°C. Aprés la garde, la bière est mise en bouteille à l'aide d'une embouteilleuse CIMEC isobarométrique (cadence : 1000/1200 bouteilles/heure). Les bouteilles sont ensuite pasteurisées puis étiquetées et mise en carton. La bière est aussi conditionnée en fût de 20 et 30 litres.