Le Relais Chantovent à Minerve 
Présentation
Au coeur du village médiévale cette demeure, décorée d'oeuvres d'arts contemporains, s'ouvre sur la beauté des gorges de Brian; les 10 chambres nichées dans les vieilles pierres ont chacune leur personnalité. La salle à manger vous propose des menus fondés sur une cuisine riche en saveurs en provenance directe des marchés locaux. Fermé dimanche soir et lundi du 15 décembre à la mi-mars.Avis
Sebir helene le 04/11/2012
“Adeptes de restaurants gastronomiques et ayant connu le Chantovent auparavant, nous étions convaincus d'y passer une agréable soirée, bien qu'il s'agisse d'un nouveau chef et d'une nouvelle équipe. Nous en avions entendu du bien. Le cadre reste plaisant, la qualité des produits reste très bonne, mais dommage, peu de recherche culinaire, et le service est tout simplement déplorable! Un personnel irrité à la moindre requête de notre part, et qui fait nettement ressentir cet agacement. Se dégage donc une mauvaise ambiance. Des problèmes au niveau des cuissons des viandes. J'ai demandé, lors de la commande, bien cuit ++, et on m'a servi une viande bleue! La moitié d'entre nous, embarrassée, était dans ce cas. De plus, dans les plats de certains d'entre nous, des ingrédients ont été omis. Le tournedos de canard n'était accompagné de son morceau de foie gras poêlé que dans certaines assiettes (pour le même plat bien sûr)! Quant aux entrées, le morceau de foie gras de mon voisin n'était pas plus large qu'une pièce de 2€! Alors que ma portion était bien plus généreuse (pour la même entrée bien sûr). Sans exagération aucune. Au moment de régler la note, nous avons fait part de nos remarques à la serveuse et au chef. Ce dernier n'a clairement pas apprécié nos critiques et nous a envoyé paître avec une agressivité déconcertante! Que peut-on attendre d'un chef qui ne prend pas en considération l'avis de ses clients?? Ca me fend le coeur, j'aimais beaucoup ce restaurant avant, mais aujourd'hui je ne peux le recommander à personne. Nous sommes trop déçus d'avoir été traité ainsi. Nous étions tout de même une table de 9 personnes ayant chacune pris un menu à 41€. Ce personnel a de toute évidence oublié que son client paie des produits, une cuisine, et un service. Ici, nous n'avons pas ressenti la passion du métier. Le Chantovent n'a plus reçu de distinctions depuis 2007, et je n'en suis pas surprise.”
“Adeptes de restaurants gastronomiques et ayant connu le Chantovent auparavant, nous étions convaincus d'y passer une agréable soirée, bien qu'il s'agisse d'un nouveau chef et d'une nouvelle équipe. Nous en avions entendu du bien. Le cadre reste plaisant, la qualité des produits reste très bonne, mais dommage, peu de recherche culinaire, et le service est tout simplement déplorable! Un personnel irrité à la moindre requête de notre part, et qui fait nettement ressentir cet agacement. Se dégage donc une mauvaise ambiance. Des problèmes au niveau des cuissons des viandes. J'ai demandé, lors de la commande, bien cuit ++, et on m'a servi une viande bleue! La moitié d'entre nous, embarrassée, était dans ce cas. De plus, dans les plats de certains d'entre nous, des ingrédients ont été omis. Le tournedos de canard n'était accompagné de son morceau de foie gras poêlé que dans certaines assiettes (pour le même plat bien sûr)! Quant aux entrées, le morceau de foie gras de mon voisin n'était pas plus large qu'une pièce de 2€! Alors que ma portion était bien plus généreuse (pour la même entrée bien sûr). Sans exagération aucune. Au moment de régler la note, nous avons fait part de nos remarques à la serveuse et au chef. Ce dernier n'a clairement pas apprécié nos critiques et nous a envoyé paître avec une agressivité déconcertante! Que peut-on attendre d'un chef qui ne prend pas en considération l'avis de ses clients?? Ca me fend le coeur, j'aimais beaucoup ce restaurant avant, mais aujourd'hui je ne peux le recommander à personne. Nous sommes trop déçus d'avoir été traité ainsi. Nous étions tout de même une table de 9 personnes ayant chacune pris un menu à 41€. Ce personnel a de toute évidence oublié que son client paie des produits, une cuisine, et un service. Ici, nous n'avons pas ressenti la passion du métier. Le Chantovent n'a plus reçu de distinctions depuis 2007, et je n'en suis pas surprise.”
Droit de réponse: Le propriétaire de cet activité peut répondre aux commentaires négatifs dans son interface personnelle.
Les creusois le 29/08/2010
“en balade cyclotouriste sur le canal du midi fin août 2010, nous avons été très agréablement surpris par cette belle adresse à Minerve (par ailleurs coin superbe). Un très bon repas,plats originaux, belle présentation, rapport qualité/prix excellent. Nous étions 8 et tous unanimes pour l'appréciation. Apparemment l'établissement a été repris en 2009, c'est donc un avis tout récent que je vous donne. Encourageons ces jeunes qui reprennent des affaires dans leur région et qui se révèlent d'excellents professionnels.”
“en balade cyclotouriste sur le canal du midi fin août 2010, nous avons été très agréablement surpris par cette belle adresse à Minerve (par ailleurs coin superbe). Un très bon repas,plats originaux, belle présentation, rapport qualité/prix excellent. Nous étions 8 et tous unanimes pour l'appréciation. Apparemment l'établissement a été repris en 2009, c'est donc un avis tout récent que je vous donne. Encourageons ces jeunes qui reprennent des affaires dans leur région et qui se révèlent d'excellents professionnels.”
Alice le 02/03/2010
“L'ambiance y est trop froide, la nourriture est correcte mais c'est tout de même un peu décevant pour le prix. Par contre, la vue est époustouflante à partir de la terrasse.”
“L'ambiance y est trop froide, la nourriture est correcte mais c'est tout de même un peu décevant pour le prix. Par contre, la vue est époustouflante à partir de la terrasse.”
Tourristes mais pas pigeons
“nous en revenons,(10 mai 2009) dommage qu'un dysfonctionnement de taille nous a gaché la fin du week end. La réservation de 2 nuits a été mal prise, conséquense: on nous a déménagé nos affaires personnelles dans une chambre ( nous étions 2 couples)et dispatchés pour un des 2 couples dans une chambre avec wc et salle d'eau extérieurs, et le repas du soir confirmé le matin n'était pas retenu!!! les nouveaux propriétaires devraient prendre les réservations et ne pas laisser cettee mission à des personnes incompéténtes...A noter un coup de chapeau à la personne "gouvernante" qui fait comme elle peut pour rattrapper les ratées.Ceci dit les randos sont superbes”
“nous en revenons,(10 mai 2009) dommage qu'un dysfonctionnement de taille nous a gaché la fin du week end. La réservation de 2 nuits a été mal prise, conséquense: on nous a déménagé nos affaires personnelles dans une chambre ( nous étions 2 couples)et dispatchés pour un des 2 couples dans une chambre avec wc et salle d'eau extérieurs, et le repas du soir confirmé le matin n'était pas retenu!!! les nouveaux propriétaires devraient prendre les réservations et ne pas laisser cettee mission à des personnes incompéténtes...A noter un coup de chapeau à la personne "gouvernante" qui fait comme elle peut pour rattrapper les ratées.Ceci dit les randos sont superbes”
Haube rm
“nous avons découvert le relais,il ya plus de 35ans.... il a évolué bien sur,mais c'est toujours un endroit super,et si bien tenu,par maïté et loulou et leur fils, un grand cuisinier. J'espère y retourner bientôt. rose-marie et famille.”
“nous avons découvert le relais,il ya plus de 35ans.... il a évolué bien sur,mais c'est toujours un endroit super,et si bien tenu,par maïté et loulou et leur fils, un grand cuisinier. J'espère y retourner bientôt. rose-marie et famille.”
Duthilleul christian et florence
“Nous l'avons découvert par hasard, mais il faut croire que le hasrd fait bien les choses. Le rapport qualité prix y est exellent, l'accueil est parfait? l'endroit es feutré à souhait, et plein de délicatesse. A chaque foi, nous y retournons, et c'es”
“Nous l'avons découvert par hasard, mais il faut croire que le hasrd fait bien les choses. Le rapport qualité prix y est exellent, l'accueil est parfait? l'endroit es feutré à souhait, et plein de délicatesse. A chaque foi, nous y retournons, et c'es”
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Horaires
Horaires à consulter par téléphone.Tarifs
Tarifs à consulter par téléphone.Informations utiles
Type de cuisine: Terroire FrançaisGenre:: Hôtels restaurant
Nombre de chambres: 8
Langues parlées: Français Anglais Espagnol
Mode de paiement: Espèces Chèques Cartes banquaires
Services proposées: Restaurant
Chambres avec: Courant 220/240V
Salles de bains avec: Douche
Informations pratiques
Cadre: Rivière Campagne Centre ville 
Proche: Site touristique (minerve cité cathare) 
Parking: Proche 
Animaux autorisés 
Restauration: Sur place Autres Hôtels restaurants proches:
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