Sieur d'Arques

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Avenue de Mauzac Limoux, 11300

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Sieur D'arques à Limoux

Adresse

Sieur d'Arques
Avenue de Mauzac
11300 Limoux

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Présentation

Société de production et de commercialisation en vins effervescents et en vins tranquilles. On dit que la blanquette de Limoux est le plus vieux brut du monde. En effet, le plus ancien document portant mention de la blanquette de Limoux remonte à la première moitié du XVIème siècle. Mais nous pouvons penser qu'elle est née en ce jour de 931 où les Consuls de la ville de Limoux, déjà conscients et soucieux de la réputation de leur terroir, établirent une réglementation des vins. Ainsi, sa notoriété n'a cessé de croître au fil du temps. La production et les salaires des vignerons demeurant quelque peu faibles, en 1945, las de cette misère, une poignée de courageux viticulteurs guidés par léon CAVERIVIERE rencontrèrent les maisons de commerce de Limoux, afin de faire augmenter le prix du kilogramme de raisin jugé trop bas. Ainsi, les producteurs ne faisant aucun effort dans ce sens, LEON CAVERIVIERE et ses compagnons demandèrent aux viticulteurs de l'aire de se joindre à eux pour la réalisation d'une cave coopérative. Après un périple de quelque mois, le 17 juin 1945 naît la société coopérative des producteurs de blanquette de Limoux avec mise en place d'un conseil d'administration composé de 12 membres. Film durée 7 min : descriptif du terroir de Limoux + descriptif des produits et de l'élaboration. Visite guidée : maquette + salle des pupitres + galeries de fûts + dégustation.