LA CHAUMIERE DES MARAIS

Restaurants Cuisine traditionnelle à HERBIGNAC

Adresse et contact

Route de Guérande
44410 HERBIGNAC
Tel: 0240913236
E-mail: lachaumieredesmarais@wanadoo.fr

Description et informations

Située à 7 km d’Herbignac.

Cette belle Chaumière que l’on aperçoit de la route de Guérande, est un endroit superbe.

Hervé et Catherine Michels proposent une cuisine gastronomique, inventive au rythme des saisons dans une chaumière centenaire. Vous aurez le choix de manger devant l'immense cheminée ou sur la terrasse près du vieux puits en pierre.

Aux commandes des fourneaux, le chef Hervé Michels. La carte de cette Cuisinerie gourmande change avec la saison. Celle de cet hiver nous offre un bouquet de saveurs. Pressé de canard confit et grenouilles au muscadet et pommes de terre, Saint-Jacques rôties avec potimarron mousse de lait aux épices, tournedos de faux-filet braisé aux champignons… croustillant aux marrons glacés. Une vraie belle cuisine de terroir sachant travailler les produits les plus nobles avec ce zeste d’imagination qui est la marque des grands. La magnifique terrasse se déploie chaque été pour recevoir les gastronomes, sensibles aux beautés de la Brière.

Hors saison, fermé le lundi et le mardi. En saison, uniquement le mardi. Fermeture annuelle pendant les vacances scolaires de février et de la mi-octobre à la mi-novembre. Menus de 18 € (le midi en semaine) à 60 €. Carte.

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La chaumiere des marais restaurant a herbignac (cuisine traditionnelle)

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