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Les caves de marson / restaurant de fouées à Rou Marson

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Adresse et coordonnées

Les Caves De Marson / Restaurant De Fouées
93 Star1 rue Henri Fricotelle
49400 Rou Marson
Tel: 0241505005
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Présentation

L'Original des restaurants
de fouées en cave, unique au monde :

Depuis plus de 27 ans,
dans un superbe cadre authentique de caves troglodytiques,
dans la vallée de la Loire,

les convives se
régalent de
fouées à volonté
arrosées de vin du cru.

Un site exceptionnel à côté du Château de Marson, dans le parc naturel régional et à 10 mn de Saumur.

Mais la Fouée, qu'est-ce donc ?

C'est une galette, dont le nom et la recette varient sensiblement selon les familles, les régions, et les pays; mais c'est à coup sûr une vieille recette puisque François RABELAIS l'a immortalisée dans "GARGANTUA" où le village de Lerné, en Touraine, est la patrie des "fouaciers", ceux qui fabriquent et vendent les fouaces.

Chez nous à MARSON, près de SAUMUR, on la nomme "fouée" et il faut la voir, dans le four, s'étirer en gonflant et devenir un petit pain creux que l'on ouvre, tout fumant encore, pour le garnir de haricots, de rillettes, ou de beurre et de fromage de chèvre.

MENU : 23 € adulte - 10 € enfants jusqu'à 10 ans

Plan d'accès

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photo Les Caves De Marson / Restaurant De Fouées
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