La Boutique J2b à Guewenheim
Adresse
33 rue Principale
68116 Guewenheim
Téléphone
Photos
Présentation
La Boutique J2B, pâtisserie, chocolaterie et glacier, a été
fondée en 2018 par Jean-Baptiste Boixière Deniau.
Idéalement située à l’entrée de la vallée de Masevaux,
entre Mulhouse et Belfort et à proximité de Thann et
Cernay, La Boutique J2B propose un grand choix de gâteaux
individuels, entremets, pièces montées, macarons, glaces et
chocolats. Passé par des restaurants étoilés en tant que
chef pâtissier, il a également fait ses classes auprès des
grands noms du Haut-Rhin : Jacques et Gaugler à Mulhouse,
Arnold à Thann ou Gilg à Munster.
Le chef pâtissier sélectionne minutieusement les matières
premières et est sans cesse à la recherche de producteurs
locaux de qualités afin de proposer des produits frais et
saisonniers. Pour Jean-Baptiste Boixière Deniau, les
matières premières jouent un rôle très important: ici, tout
est fait maison et les produits sélectionnés parmi ceux
d’exception. Chaque gâteau est conçu comme une véritable
œuvre d’art : le design culinaire est une notion
essentielle de la pâtisserie haut de gamme. Chaque détail
compte, les éléments qui interviennent dans le décor sont
tous soignés afin d’obtenir un visuel harmonieux.
Pâtisseries, chocolats, glaces, macarons et viennoiseries
du chef Jean-Baptiste Boixière Deniau vous attendent dans
sa boutique à proximité de Thann, Masevaux et Mulhouse.
Désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme
des restaurants gastronomiques pour la mettre à la portée
de tous. Voici le défi que Jean-Baptiste Boixière Deniau
s’est lancé en 2018. Après un parcours remarqué auprès des
grands noms de la pâtisserie du Haut-Rhin tels que Jacques
et Gaugler à Mulhouse, Arnold à Thann ou Gilg à Munster ou
au sein des cuisines de Laurent Haller du restaurant étoilé
Le 7ème Continent, le chef pâtissier ouvre en mars 2018 sa
première boutique à Guewenheim, entre Mulhouse et Belfort.
Des pâtisseries de haute volée dont les présentations
jouent les équilibristes et où textures audacieuses mais
éphémères côtoient des températures au jeu malicieux.
Fabriquées devant le client et savourées immédiatement ou
le lendemain, elles conservent la complexité de leurs
textures imaginées par le chef grâce à l’absence de
colorant et de conservateur. Place ici aux gâteaux de
voyage, aux pâtisseries ayant vocation à durer, que l’on
peut terminer le lendemain au déjeuner.
Horaires d'ouverture
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Ouvert non-stop de 07:00 à 18:30 |
| Mercredi | Ouvert non-stop de 07:00 à 18:30 |
| Jeudi | Ouvert non-stop de 07:00 à 18:30 |
| Vendredi | Ouvert non-stop de 07:00 à 18:30 |
| Samedi | Ouvert non-stop de 07:00 à 16:00 |
| Dimanche | Ouvert non-stop de 07:00 à 12:00 |
| Jours fériés | Ouvert non-stop de 07:00 à 12:00 |
Tarifs
Tarifs à consulter par téléphone.Informations utiles
Langues parlées: Français Anglais AllemandMode de paiement: Espèces Cartes banquaires American express
Informations pratiques
Cadre:
Proche:
Handicape:
Enfants:
Parking:
Restauration:
Climatisation
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