Workshop - L'atelier At Takana Chocolate à Bruxelles (ixelles)

Notre objectif est de faire connaître le chocolat cru et ses bienfaits. Que nos participants puissent le produire et le travailler eux-mêmes. Au programme : Discussion concernant la fabrication du chocolat cru et du chocolat traditionnel. Démonstration par notre chocolatière Aurélie du mélange des matières premières, du tempérage et du moulage du chocolat dans les moules à tablettes Réalisation de votre chocolat, tempérage, moulage et décoration de vos tablettes selon vos goûts Nous terminerons par un emballage de vos précieuses tablettes que vous emporterez bien sûr avec vous !

Nous proposons un atelier de 2h où les participants en apprennent d'avantage sur le chocolat cru et où ils réalisent leur chocolat et produits (tablette ou mendiants) personnalisés. Ils pourront également apprécier des démonstrations de notre chocolatière.

Nous sommes très peu de chocolatiers à travailler le chocolat cru qui est, vous verrez, assez différent du chocolat dit "traditionnel". Nous sommes encore moins à proposer des ateliers sur le chocolat cru.

Takana est une petite entreprise chaleureuse qui aime faire connaître le chocolat cru et ses bienfaits. Venez découvrir tous les secrets du chocolat, du traditionnel au cru, son histoire, des matières premières aux produits finis que vous pourrez personnaliser à votre guise et emporter avec vous !