Domaine De La Croix Senaillet à Davaye

Dans le Mâconnais, la Nature a offert aux Hommes des coteaux calcaires inclinés face au soleil levant. Après avoir façonné le vignoble, ces derniers ont su identifier et mettre en valeur les différents Terroirs offerts. Dans cette lignée et celle de leur père, Richard et Stéphane poursuivent ce travail et offrent des vins de Bourgogne blancs généreux en bouche, au fruité élégant. Toujours attentionnés à ce qui les entourent, Richard et Stéphane ont toujours fait le choix d'une viticulture durable et ont convertis en 2006 la totalité de leur Domaine à l'Agriculture Biologique.

Situés au pied et sur les flancs de la Roche de Solutré, les parcelles du domaine sont suivies par Stéphane. Les grappes qu'elles offrent révèlent des Terroirs singuliers. Cette palette est ensuite travaillée en cave par Richard. De cette diversité, le Domaine en a fait un atout et propose des vinifications à la parcelle dont quelques unes sont réalisées en fut de chêne ou en foudre. Ces efforts assurent la brillance, la souplesse mais surtout la finesse aromatique et l'élégance véritables signatures de nos cuvées. Ainsi 2 Collections sont proposées Collection "Village" : Mâcon-Davayé et Saint Véran Collection "Lieux-Dits" : Bourgogne Chardonnay "Romantic", Pouilly Fuissé et Lieux-dits de Saint Véran Les Buis, En Pommards, Dolia, Sur La Carrière

Notre caveau est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 ou sur rendez-vous. Nous vous proposons un Apéritif Fermier ( visite du domaine et dégustation de plusieurs cuvées accompagnée de produits fermiers et/ou Bio locaux. Sur rendez vous

Vous cherchez des vins authentiques, élégants, frais qui révèlent les Terroirs ? Nous vous proposons des vins de Bourgogne reconnus par de nombreuses références ( Bettane&Desseauve, Hachette, Gault et Millau, Decanter, . . . )et certifiés en Agriculture Biologique.