La Blanche Hermine à Langeais

Quoi de plus agréable l'été, quand il fait bien chaud, que de savourer une bolée de cidre frais ou une coupe glacée à la fraicheur des caves ; ou de déguster une assiette de fromages de la région associée à un verre de vin de Touraine ; de se reposer pour un moment à l'ombre d'un édifice aussi imposant que le château de Langeais, tout en regardant les hirondelles virevolter pour nourrir leurs petits nichés sous les toits et entre les pierres du château. C'est dans ces moments là que la devise de la Touraine prend tout son sens "Ici , vivre est un art"

Au pied du château de Langeais et de ses caves, dans un cadre verdoyant et fleuri, vous pourrez vous restaurer de produits traditionnels du "fait maison". Rillettes de Touraine, terrine, far et gâteau breton tout est fait maison. Les galettes et crêpes sont fabriquées avec de la farine de blé noir IGP produit en Bretagne moulu à l’ancienne et de froment d’un des derniers moulins, encore en activité, de la région Centre. Vous pourrez déguster aussi des plats de terroir "maison" confectionnés avec des produits locaux (poires tapées, vin d’Ypocras), ou le plat du jour servi le midi que vous pourrez accompagner de Cidre fermier breton ou de vins de Touraine.

Notre carte vous propose de nombreux plats "fait maison", terrines, rillettes, plats régionaux de Touraine, desserts et pâtisseries. Depuis 2013, nous sommes répertoriés dans l'annuaire des restaurants qui font à manger. Retrouvez la charte qualité des "Restaurants qui font à manger" ainsi que l'annuaire des tous restaurants répertoriés en France. annuaire des restaurants qui font à manger

Depuis le début, nous essayons de travailler avec des fournisseurs locaux, ou avec des produits de "tradition", afin de faire pouvoir faire découvrir, au quotidien à nos clients, le goût du "fait maison" et le caractère des recettes de terroir breton et de Touraine. Nos fournisseurs sont souvent des gens passionnés, qui comme nous, cherchent à faire des produits de qualité, de terroir et traditionnels. Nous vous proposerons donc des plats qui ont su traversé les temps sans prendre une ride comme les rillettes de Tours, le paté breton ou encore l'omelette tourangelle et des plats traditionnels comme le civet de lapin aux poires tapées ou le célèbre Kig ha Farz (plat de Basse Bretagne, pays Léon)