Le Vallon De Cherisy à Cherisy 
Présentation
Plusieurs fois récompensé, le Chef du Vallon de Cherisy vous offre la possibilité de goûter à des plats raffinés à des prix modérés. Le restaurant ouvre ses portes à tous les fins gourmands de la région. Vous y trouverez à coup sûr votre bonheur. Le restaurant bénéficie d'un cadre sympathique et raffiné qui invite à passer des moments inoubliables. Sa réputation vient de la qualité de sa cuisine et du savoir faire de son chef. Les menus sont incroyablement variés, la déco élégante mais sobre. Tout y est fait pour vous donner l'appétit.Avis
Othello le 10/10/2011
“Mon mari et moi sommes allés au Vallon de Cherisy samedi soir dernier (le 8 octobre 2011). Nous avions réservé pour 19 h 30 mais sommes arrivés 5 mn en avance. Porte fermée à clé... 1er point (négatif) : bien que la patronne soit arrivée en même temps que nous, elle nous a laissés sur le pas de la porte dans le vent et le froid (de même que son chef de rang qui lui avait ouvert la porte). Une fois à l'intérieur, l'accueil a été glacial. Pas un sourire. Un « bonsoir » était visiblement trop difficile à prononcer. On nous place dans la véranda (pas bien chauffée alors qu'il fait à peine 10° dehors et qu'il pleut). Le seul sourire de la soirée (de la part du personnel) aura été celui du jeune homme qui nous a apporté les menus. La patronne vient prendre notre commande, toujours aussi peu souriante (2ème point négatif) et, au lieu de nous rappeler poliment la carte des vins : « vous ne prendrez pas de vin donc ?. » Eh bien… la soirée s’annonce gaie. Ca ne sert à rien de se faire référencer dans les Gault & Millau, Bottin Gourmand etc… si c’est pour faire une tête pareille. A se demander si tous ces référencements n’ait pas monté à la tête des patrons… D’autres clients s’installent à la table à côté de nous, une petite famille avec un petit garçon d’environ 3 ans. A la demande qui demande si elle peut avoir quelques frites pour le petit garçon, la patronne répond « oh mais non ! ce sera des petites pommes de terre » sur un de ces tons… Le mot « frite » serait-il un gros mot en ce lieu ? Plus d’une demi-heure s’est écoulée depuis notre arrivée et on nous apporte la mise en bouche offerte par le restaurant : une crème du Barry (une crème de chou fleur en fait) froide. Les premières cuillères ont été très difficiles à avaler tellement c’est… surprenant. Le palais finit par se faire à cette texture et à ce goût, sans pour autant apprécier. Le plus dur a été de faire passer le goût qui a perduré jusqu’au plat principal… Peut-être que si cette crème avait été chaude, cela serait mieux passé. Arrivent enfin nous entrées : des « croustifondants de pied de queue de cochon et du foie gras ». Certes, l’énoncé du plat est long… mais cela ne reflète pas la générosité de ce que l’on nous présente. Certes, c’est vraiment très très bon et très fin (enfin un bon point !) mais… deux petits croustifondants de la taille d’un petit nem chacun, et une tranche de foie gras de 5 cm x 3 cm x 0,5 cm, ça ne fait pas beaucoup dans l’assiette. Mon mari a choisi, en plat, une joue de bœuf bourguignonne (accompagnée de purée). Il signale que c’est vraiment très très bon et, si la portion de viande est copieuse (mais très salée), il n’en est pas de même de la purée qui se présente dans un tout petit ramequin. Quant à moi, j’ai demandé un émincé de rumbsteak avec des petites pommes de terre. C’est vraiment exceptionnellement bon et fin en bouche mais… ça a quand même un sacré goût de trop peu. Heureusement, nous avons eu du pain sans avoir à en redemander ! Arrivent enfin nos desserts : un fondant au chocolat avec glace à la mangue pour moi (en tous points parfait) et, pour mon mari : tout plein de petits desserts autour de la vanille et du caramel qu’il a beaucoup appréciés, notamment la petite crème qu’il a trouvé divine. « Voudrez vous des cafés ? » (on se croirait dans un fast-food bas de gamme vu le ton employé). Nous déclinons bien évidemment et demandons l’addition vers 21 h 15. Eh oui… on a eu largement le temps de compter les minutes. Non pas que nous n’ayons rien à nous dire mais, au bout d’un moment, on finit quand même par s’impatienter… A 21 h 35, toujours pas d’addition… Pour deux menus et une bouteille d’eau, il n’y a quand même pas besoin de sortir l’armada comptable que je sache. Nous allons donc régler à la caisse directement et quittons le restaurant, sans laisser de pourboire (et puis quoi encore, on ne va pas cautionner une telle mal amabilité !) Bon… inutile de vous dire que nous n’y retournerons pas. Quand nous allons au restaurant, c’est pour passer un bon moment, et « achetons » un service complet, sourire et bonne ambiance compris. Non seulement le personnel n’est pas sympa mais en plus, même si les plats sont vraiment exquis, et faits quasiment à la commande, cela a été beaucoup beaucoup trop long… surtout vues les quantités servies.”
“Mon mari et moi sommes allés au Vallon de Cherisy samedi soir dernier (le 8 octobre 2011). Nous avions réservé pour 19 h 30 mais sommes arrivés 5 mn en avance. Porte fermée à clé... 1er point (négatif) : bien que la patronne soit arrivée en même temps que nous, elle nous a laissés sur le pas de la porte dans le vent et le froid (de même que son chef de rang qui lui avait ouvert la porte). Une fois à l'intérieur, l'accueil a été glacial. Pas un sourire. Un « bonsoir » était visiblement trop difficile à prononcer. On nous place dans la véranda (pas bien chauffée alors qu'il fait à peine 10° dehors et qu'il pleut). Le seul sourire de la soirée (de la part du personnel) aura été celui du jeune homme qui nous a apporté les menus. La patronne vient prendre notre commande, toujours aussi peu souriante (2ème point négatif) et, au lieu de nous rappeler poliment la carte des vins : « vous ne prendrez pas de vin donc ?. » Eh bien… la soirée s’annonce gaie. Ca ne sert à rien de se faire référencer dans les Gault & Millau, Bottin Gourmand etc… si c’est pour faire une tête pareille. A se demander si tous ces référencements n’ait pas monté à la tête des patrons… D’autres clients s’installent à la table à côté de nous, une petite famille avec un petit garçon d’environ 3 ans. A la demande qui demande si elle peut avoir quelques frites pour le petit garçon, la patronne répond « oh mais non ! ce sera des petites pommes de terre » sur un de ces tons… Le mot « frite » serait-il un gros mot en ce lieu ? Plus d’une demi-heure s’est écoulée depuis notre arrivée et on nous apporte la mise en bouche offerte par le restaurant : une crème du Barry (une crème de chou fleur en fait) froide. Les premières cuillères ont été très difficiles à avaler tellement c’est… surprenant. Le palais finit par se faire à cette texture et à ce goût, sans pour autant apprécier. Le plus dur a été de faire passer le goût qui a perduré jusqu’au plat principal… Peut-être que si cette crème avait été chaude, cela serait mieux passé. Arrivent enfin nous entrées : des « croustifondants de pied de queue de cochon et du foie gras ». Certes, l’énoncé du plat est long… mais cela ne reflète pas la générosité de ce que l’on nous présente. Certes, c’est vraiment très très bon et très fin (enfin un bon point !) mais… deux petits croustifondants de la taille d’un petit nem chacun, et une tranche de foie gras de 5 cm x 3 cm x 0,5 cm, ça ne fait pas beaucoup dans l’assiette. Mon mari a choisi, en plat, une joue de bœuf bourguignonne (accompagnée de purée). Il signale que c’est vraiment très très bon et, si la portion de viande est copieuse (mais très salée), il n’en est pas de même de la purée qui se présente dans un tout petit ramequin. Quant à moi, j’ai demandé un émincé de rumbsteak avec des petites pommes de terre. C’est vraiment exceptionnellement bon et fin en bouche mais… ça a quand même un sacré goût de trop peu. Heureusement, nous avons eu du pain sans avoir à en redemander ! Arrivent enfin nos desserts : un fondant au chocolat avec glace à la mangue pour moi (en tous points parfait) et, pour mon mari : tout plein de petits desserts autour de la vanille et du caramel qu’il a beaucoup appréciés, notamment la petite crème qu’il a trouvé divine. « Voudrez vous des cafés ? » (on se croirait dans un fast-food bas de gamme vu le ton employé). Nous déclinons bien évidemment et demandons l’addition vers 21 h 15. Eh oui… on a eu largement le temps de compter les minutes. Non pas que nous n’ayons rien à nous dire mais, au bout d’un moment, on finit quand même par s’impatienter… A 21 h 35, toujours pas d’addition… Pour deux menus et une bouteille d’eau, il n’y a quand même pas besoin de sortir l’armada comptable que je sache. Nous allons donc régler à la caisse directement et quittons le restaurant, sans laisser de pourboire (et puis quoi encore, on ne va pas cautionner une telle mal amabilité !) Bon… inutile de vous dire que nous n’y retournerons pas. Quand nous allons au restaurant, c’est pour passer un bon moment, et « achetons » un service complet, sourire et bonne ambiance compris. Non seulement le personnel n’est pas sympa mais en plus, même si les plats sont vraiment exquis, et faits quasiment à la commande, cela a été beaucoup beaucoup trop long… surtout vues les quantités servies.”
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