L'absinthe à Paris 1er arrondissement 
Adresse
L'absinthe
24 pl marché st honoré
75001 Paris 1er Arrondissement
24 pl marché st honoré
75001 Paris 1er Arrondissement
Photos
Présentation
Avec Caroline Rostang et l’aide du second de Michel Rostang, Yann Lainé, l’Absinthe ouvre en 2004 et fait preuve d’originalité avec une cuisine « canaille » mêlant recettes familiales des Rostang et créations plus légères teintées d’exotisme. A la carte, des plats classiques côtoient des mets plus originaux : le foie gras de canard au naturel, les cuisses de grenouilles rôties et leur chapelure de tomates, l’espadon mi fumé, laqué soja ou le consommé de mangue au poivre long et son émulsion à la citronnelle. Et si vous souhaitez déguster la fameuse « fée verte », Caroline saura vous faire découvrir et apprécier cet alcool ô combien connu pour ses vertus médicinales… Côté Déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot typiquement parisien. Les deux étages ont été soigneusement relookés par la famille Rostang qui mêle des matériaux bruts tels que le métal vieilli, le béton, le bois et les briques à des objets du siècle dernier chinés dans des brocantes comme la grande horloge de clocher d’église qui donne l’impression que le temps est comme suspendu… Dès les beaux jours, les clients profitent des rayons de soleil sur la terrasse de la place piétonne du Marché Saint Honoré, qui possède une capacité d’accueil de 30 personnes.Avis
Mathieum le 08/09/2010
“J’ai énormément apprécié ce restaurant pour le cadre et la cuisine qui mêlent plats classiques et mets plus originaux. Les amateurs de viandes et de poisson seront ravis car la carte propose un large choix. On retiendra tout particulièrement les ravioles de Romans à la crème de langoustines, le Crabe Cake ou encore le jarret de porc croustillant ! Comptez 31€ pour la formule entrée ou dessert + plat et 39€ pour entrée + plat + dessert. Côté déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot parisiens ce qui donne un côté très chaleureux à l’ambiance générale du restaurant. Bref, une adresse idéale pour un repas entre amoureux ou entre amis!”
“J’ai énormément apprécié ce restaurant pour le cadre et la cuisine qui mêlent plats classiques et mets plus originaux. Les amateurs de viandes et de poisson seront ravis car la carte propose un large choix. On retiendra tout particulièrement les ravioles de Romans à la crème de langoustines, le Crabe Cake ou encore le jarret de porc croustillant ! Comptez 31€ pour la formule entrée ou dessert + plat et 39€ pour entrée + plat + dessert. Côté déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot parisiens ce qui donne un côté très chaleureux à l’ambiance générale du restaurant. Bref, une adresse idéale pour un repas entre amoureux ou entre amis!”
Patrice le 12/01/2010
“L'Absinthe est un excellent restaurant, le service est efficace et il y a une très jolie terrasse très prisé alors réservation conseillée surtout les belles journées ensoleillées.”
“L'Absinthe est un excellent restaurant, le service est efficace et il y a une très jolie terrasse très prisé alors réservation conseillée surtout les belles journées ensoleillées.”
Romain le 09/04/2009
“On y trouve de bons plats très originaux, et l'endroit est agréable. En plus, les prix sont raisonnables”
“On y trouve de bons plats très originaux, et l'endroit est agréable. En plus, les prix sont raisonnables”
Horaires
Toute l'année
| Lundi | Ouvert de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 23:00 |
| Mardi | Ouvert de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 23:00 |
| Mercredi | Ouvert de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 23:00 |
| Jeudi | Ouvert de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 23:00 |
| Vendredi | Ouvert de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 23:00 |
| Samedi | Ouvert non-stop de 19:00 à 23:00 |
| Dimanche | Fermé |
Tarifs
| Indice de prix: 20 à 50 € |
Informations utiles
Moyenne d'âge: Tous agesNombre de tables : 35
Capacité d'accueil: 70 personnes
Langues parlées: Français Anglais
Mode de paiement: Espèces Cartes banquaires Dinners American express
Etablissement avec: Patio
Informations pratiques
Cadre: Centre ville 
Proche: Arrêt de Bus 
Parking: Proche 
Animaux autorisés 
Restauration: Repas d'affaires Comment y aller?
Pour rentrer: Tenue décontractéeRéservations: Tel : 01 49 26 90 04 http://www.restaurantabsinthe.com
Autres contacts: Tel : 01 49 26 90 04 Fax : 01 49 26 08 64
Comment y aller: Voiture : Parking du Marché Saint Honoré Métro : Opéra, Tuileries, Pyramide
Liens:
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