Chateau De Quarante à Quarante 
Présentation
A mi-chemin entre les plages de la Méditérranée et les Cévennes, en plein coeur du vignoble Languedocien, notre petit château entièrement restauré offre un point de chute idéal pour tous vos circuits dans notre belle région. Nos chambres, toutes dotées de salles de bain/WC privatifs ouvrent leurs balcons et grandes fenêtres sur les jardins ou parc ombragé. Chambres louées à la nuitée disponibles quotidiennement de 17 heures à 10 heures. Château loué en demi-pension à la semaine ou week-end, disponible de 17 heures jour d'arrivée à 10 heures jour de départ. Table d'hôtes gourmande sur réservation à 25 Euros. Plats et vins régionaux mis à l'honneur sans éliminer autres mets traditionnels français ou de saveur internationale. Selon les saisons, les apéritifs sont servis dans la pinède fraîche, la véranda fleurie ou devant un feu pétillant Parking privé et gratuit dans la propriété qui est fermée à Minuit afin d'assurer la tranquillité et la sécurité de tous. Langues parlées : Français, Anglais, AllemandAvis
Moby1148 le 01/08/2010
“Une si belle maison mais si lamentablement habitée… Dès notre arrivée, le propriétaire (qui devait être sergent-major) nous donne les horaires de fonctionnement : petit déjeuner 8h30 – attention, toutes arrivées tardives sont sectionnées, on ne vous réchauffe pas le café ! - départ du cantonnement 10h00 (aucun moyen de bénéficier du magnifique parc, le petit déjeuner n'est servi qu'à l'intérieur, (température extérieure à plus de 22 degrés). Impossibilité de revenir avant 17h00 et heure du coucher 24h00 (même pour le 14 juillet) ce qui nous a obligés à ne pas regarder les feux d'artifices – au risque de trouver portes closes. De plus : pas d'eau dans les bassins du parc, pas de cendrier dans la propriété (jardin), selon le propriétaire nous devions jeter le mégot dans la rue voisine !? Impossibilité de fermer les portes de la chambre à clé, de laisser les fenêtres ouvertes ou fermées selon notre convenance durant la journée et cerise sur le gâteau, toute commande de 10gr de beurre supplémentaire pour le petit déjeuner nous en a couté 1,50 euro et toute tasse de (très mauvais) café 2,50 euros. Nous conseillons à ces propriétaires d'arrêter l'accueil des touristes et de laisser ce métier à ceux qui ont vraiment envie de le faire ! surtout pour une chambre à 80 euros la nuit.”
“Une si belle maison mais si lamentablement habitée… Dès notre arrivée, le propriétaire (qui devait être sergent-major) nous donne les horaires de fonctionnement : petit déjeuner 8h30 – attention, toutes arrivées tardives sont sectionnées, on ne vous réchauffe pas le café ! - départ du cantonnement 10h00 (aucun moyen de bénéficier du magnifique parc, le petit déjeuner n'est servi qu'à l'intérieur, (température extérieure à plus de 22 degrés). Impossibilité de revenir avant 17h00 et heure du coucher 24h00 (même pour le 14 juillet) ce qui nous a obligés à ne pas regarder les feux d'artifices – au risque de trouver portes closes. De plus : pas d'eau dans les bassins du parc, pas de cendrier dans la propriété (jardin), selon le propriétaire nous devions jeter le mégot dans la rue voisine !? Impossibilité de fermer les portes de la chambre à clé, de laisser les fenêtres ouvertes ou fermées selon notre convenance durant la journée et cerise sur le gâteau, toute commande de 10gr de beurre supplémentaire pour le petit déjeuner nous en a couté 1,50 euro et toute tasse de (très mauvais) café 2,50 euros. Nous conseillons à ces propriétaires d'arrêter l'accueil des touristes et de laisser ce métier à ceux qui ont vraiment envie de le faire ! surtout pour une chambre à 80 euros la nuit.”
Droit de réponse: Bonjour Moby1148, Nous vous remercions pour vos remarques. Nous essayons toujours d'améliorer nos prestations et les critiques constructives sont toujours les bienvenues. Par conséquent, nous allons glisser sur le caractère personnel de certains commentaires pour essayer de nous adresser le plus pertinemment possible à vos réflexions et tenter d'apporter quelques réponses précises qui pourront, peut-être, vous éclairer et aider d'autres membres à comprendre un peu mieux le fonctionnement de notre demeure privée. "Une si belle maison mais si lamentablement habitée…" • Il est peut-être besoin de préciser qu'il existe des différences fondamentales entre hôtel ou motel et gîte d'un côté et Chambre d'Hôte de l'autre. Un séjour en Chambre d'Hôte, comme son nom l'indique signifie un séjour chez l'habitant, dans une vraie famille qui a ses habitudes, son mode de vie, et son rythme de vie. Le visiteur doit s'attendre à devoir s'adapter à une situation qui n'est peut-être pas la sienne habituellement mais qui va encourager certaines découvertes et apporter certains plaisirs nouveaux. • Par expérience personnelle, nous savons que de la même façon un aéroport ressemble à un autre aéroport, un hôtel ressemble à un autre hôtel. Par contraste, chaque Chambre d'hôte est unique, spéciale, originale. Que ce soit le décor, la nourriture ou la personnalité du propriétaire, rien n'est jamais pareil. D'une région à l'autre, d'un village à l'autre, d'une maison à l'autre, à chaque porte qu'on pousse, la différence sera là, souriante ou dérangeante, excitante ou intrigante mais jamais banale, jamais monotone. Il nous semble évident que lorsqu'on choisit d'ouvrir sa maison aux autres que ce soit la famille pour un anniversaire, les amis pour une fête, ou un visiteur payant inconnu, on ne change pas ses habitudes, sa vie, son âme. On reste soi et on partage tout ce qu'on a à offrir. C'est vraiment là l'esprit des Chambres d'hôtes. "Dès notre arrivée, le propriétaire (qui devait être sergent-major) nous donne les horaires de fonctionnement : petit déjeuner 8h30 – attention, toutes arrivées tardives sont sectionnées, on ne vous réchauffe pas le café ! - départ du cantonnement 10h00 (aucun moyen de bénéficier du magnifique parc, le petit déjeuner n'est servi qu'à l'intérieur, (température extérieure à plus de 22 degrés). Impossibilité de revenir avant 17h00 et heure du coucher 24h00 (même pour le 14 juillet) ce qui nous a obligés à ne pas regarder les feux d'artifices – au risque de trouver portes closes." • Dès l'arrivée de nos hôtes, le souriant propriétaire (qui n'a pas fait de service militaire et, pardon de le mentionner, le grade de sergent-major n'existe plus en France depuis 1964), fait faire le tour de la maison aux arrivants avec un coup d'oeil sur le parc et le jardin avec grand plaisir et propose un rafraîchissement. • Nos horaires d'ouverture sont indiqués sur notre site Web et, bien sûr, laissent toujours la place à quelque flexibilité. (Nous n'avons pas compris les "arrivées sectionnées"). Suivant les besoins individuels, il est peut-être parfois préférable de séjourner dans un motel, un hôtel ou un gîte au lieu d'une maison familiale privée comme nous l'indiquons sur notre site. Peut-être y a-t-il eu méprise entre Chambre d'hôte et hôtel ? • En effet, il est vrai que le petit déjeuner est d'ordinaire servi à l'intérieur. Nous n'avons jamais prétendu autre chose et nous n'avons jamais reçu de requête à cet effet. Même pas la vôtre. Pourquoi ne pas avoir demandé? Vous auriez pu avoir une agréable surprise! • Ceci étant une maison de famille privée et non pas un hôtel ou une cafétéria, il n'y a pas de serveur à proximité se tenant prêt à obtempérer pour un service en continu. Le petit déjeuner est offert gratuitement quand les hôtes des lieux le proposent. Bien sûr, il y a des exceptions qui mènent à la flexibilité: des départs à potron-minet pour prendre un avion par exemple. Mais la flexibilité cela ne s'impose pas. Cela se gagne avec un mot gentil, un sourire, un geste d'appréciation et un semblant de courtoisie. • Il est tout à fait vrai que nous ne réchauffons pas le café. Nous servons uniquement du café fraîchement percolé, jamais du réchauffé. (Voir commentaires laudatifs pour le café de Klaus) En outre, suivant la Charte des Chambres d'Hôtes, il y a un seul service et un seul menu. Il serait peut-être utile de souligner que ce petit déjeuner offert gratuitement n'est pas du tout obligatoire. Ceux qui peuvent trouver mieux ou meilleur ailleurs, et ce, gratuitement, ne nous vexeront pas du tout s'ils préfèrent s'en passer. • L'heure du coucher est selon votre bon gré et le parc aussi bien que la véranda ou le salon sont à votre entière disposition pour écouter de la musique, lire un livre ou prendre un café ou un digestif (très souvent offert par la maison, d'ailleurs). • En ce qui concerne le 14 Juillet, notre Fête Nationale Française, permettez-nous de corriger très respectueusement votre assertion. il n'y a certainement jamais eu aucune limite de retour à la maison. Cela tiendrait du sacrilège. Mais, si vous nous permettez une petite rectification, les feux d'artifice dans toute la région ont eu lieu à 22 heures et ont duré 30 minutes en moyenne ou moins. Nous-mêmes en avons profité avec grand plaisir. Nous invitons toujours nos hôtes à profiter de la retraite aux flambeaux, des feux d'artifice et des bals de village qui suivent jusque tard dans la nuit. "De plus : pas d'eau dans les bassins du parc" • Il est vrai que l'un des deux bassins est en état de réparation. Il y a 2 bassins dans notre propriété. Nous pensons que les propriétaires assez chanceux pour avoir bassin et fontaine dans leur parc comprendront car ils font face à ce genre de situation à un moment ou à un autre. Même Versailles n'y échappe pas! L'entretien est nécessaire. Apparemment le panneau indiquant une réparation en cours a échappé à votre œil très observateur. • Le deuxième bassin avec nénuphars, papyrus, menthe aquatique, carpes japonaises et poissons noirs fait le plaisir de tous et surtout des enfants qui prennent plaisir à nourrir les poissons et à voir les grenouilles bondir à travers le bassin. (Voir autres commentaires et photos). • Nous regrettons que vous n'ayez pas remarqué notre parcours de santé utilisé joyeusement par beaucoup de visiteurs tous les matins ou tous les soirs ainsi que le tunnel de bambous (tressé par le souriant "sergent-major" en résidence), la pinède ombragée, les oliviers, les figuiers ployant sous le poids des fruits, les noisetiers, les cerisiers sauvages et les mûres. Il y a beaucoup de choses à voir chez nous avant 10 heures et à partir de 17 heures! Tout le monde semble y trouver son compte. Il est vrai que lors de votre séjour de 4 Nuitées, vous n'avez jamais dîné chez nous et votre arrivée quotidienne à nuit noire vous a peut-être privés de certains petits plaisirs. Nous le regrettons. "pas de cendrier dans la propriété (jardin), selon le propriétaire nous devions jeter le mégot dans la rue voisine !? " • Vous avez tout à fait raison! Effectivement, il n'y a aucun cendrier dans la propriété. Ce serait un contre-sens. Comme cela est clairement spécifié sur notre site Web, fumer est absolument interdit dans la propriété toute entière. Raison de santé et de sécurité prenant en compte tous les pins et cèdres de la propriété. . • Cependant, l'habitacle de votre voiture étant un espace privé et inviolable, vous auriez pu choisir de fumer "chez vous" dans votre voiture et utiliser votre propre cendrier dans votre véhicule. A défaut, la rue est la seule alternative. "Impossibilité de fermer les portes de la chambre à clé, de laisser les fenêtres ouvertes ou fermées selon notre convenance durant la journée" • Vous avez raison à nouveau. Il est vrai qu'il n'y a pas de clé car nos visiteurs séjournent dans une maison familiale privée avec 5 chambres seulement. Il n'y a pas de clé sur la porte de notre chambre non plus. Nous vivons dans une ambiance de confiance mutuelle et amicale. Comment pourrions ouvrir notre porte à de parfaits étrangers s'il en était autrement? Au fait, lors de votre séjour, vous étiez les seuls chez nous. Auriez-vous eu peur de vos hôtes? • Nous ne comprenons pas exactement le problème des fenêtres ouvertes ou fermées, surtout puisque vous n'êtes pas là pendant la journée. Chaque jour, et plusieurs fois par jour, nous prenons soin de toutes nos fenêtres selon le temps, pluie, grêle, soleil, orage ou vent (Tramontane ou Marinas très fréquents dans le coin). Nous protégeons ainsi vos affaires ainsi que notre propriété. Cette année, plus que d'autre, nous a incités à la vigilance "cerise sur le gâteau, toute commande de 10gr de beurre supplémentaire pour le petit déjeuner nous en a couté 1,50 euro et toute tasse de (très mauvais) café 2,50 euros." • Le petit déjeuner, qui n'est pas "compris" dans le prix de la chambre, est offert gratuitement à nos hôtes. Il y a bien longtemps de cela (près de 70 ans, quand même), ma petite Maman m'a appris à dire merci en souriant pour tout ce qui m'était offert sans y trouver à redire. Nous avons en France un vieux dicton qui dit "A un chien donné, il ne faut pas regarder la queue.". • Il n'est certainement pas dans nos habitudes de compter les grammes de beurre ou de confiture. Cependant toute commande passée en supplément de ce que nous offrons gratuitement, est en sus. (En ce qui concerne le café de Klaus, voir les autres commentaires très laudatifs) • Votre remarque ayant piqué notre curiosité, nous aimerions pourtant préciser (pour ceux qui seraient intéressés par les mathématiques) que nous servons en moyenne 1/3 de plaquette de beurre de 250 grammes pour 2 personnes. Après deux beurriers, ce n'est plus gratuit. Eh non. • Si ce petit déjeuner gratuit était si mauvais, pourquoi s'infliger cette punition pendant 4 jours d'affilée au lieu d'aller au bar du coin qui se fera un plaisir de servir une petite tasse de café (pas notre grande tasse) pour 2.50€ sans lait, tartines, beurre, et trois confitures maison? Surtout, pourquoi n'avoir rien dit pendant le séjour? Nous aurions pu essayer de nous adapter à vos souhaits. • Permettez-nous de partager avec vous une petite anecdote. Au début de notre activité de Chambre d'hôte, il y a 18 ans, armés d'une naïveté sans limite, nous réapprovisionnions tous nos visiteurs sans compter en beurre, pain, confitures, sucre, lait et café. Les quantités étaient impressionnantes et ont fini par nous intriguer. Pourtant, la réponse était sous nos yeux: nos hôtes se préparaient des tartines et remplissaient les thermos avec ce que nous leur prodiguions généreusement et en demandaient toujours davantage. Les sacs à dos ou les cabas bien remplis, ils pouvaient nous quitter en étant sûrs d'avoir un petit " en-cas" pour toute la famille pour le reste de la journée. Malheureusement, nous ne pouvons pas nous permettre ce genre de générosité, et notre offre gratuite de petit déjeuner a ses limites. "Nous conseillons à ces propriétaires d'arrêter l'accueil des touristes et de laisser ce métier à ceux qui ont vraiment envie de le faire ! surtout pour une chambre à 80 euros la nuit." • Nous n'accueillons pas des touristes. Nous ne sommes pas un hôtel, un club de vacance ou un camping. Nous recevons chez nous, dans notre propre maison, notre foyer, des hôtes désireux de nous connaître, d'apprécier notre cuisine et de découvrir notre région. • Ce que nous faisons n'est pas un métier; C'est un choix de vie. Il est vrai, que suivant les circonstances, il arrive parfois que l'envie nous passe très soudainement... Mais ce n'est que temporaire. Voyez-vous, l'enthousiasme souriant et communicatif de certains Savoyards, Parisiens, Belges, Britanniques, Suédois et autres, venus du monde entier est un carburant remarquable. Et ça repart !
Chateau de quarante le 07/08/2009
“REPONSE A PHILOU 31 Comment définissez-vous un accueil particulier ? En dépit de plus de 30 ans vécus aux USA et malgré un doctorat en anglais, je ne comprends pas le sens de l'accueil "super space". En fait, vous avez parlé de l'accueil de façon négative à trois reprises. Qu'est-ce qui vous a gêné ou froissé ? Nous aimerions beaucoup nous améliorer. Avez-vous compris que vous étiez en Chambre d'hôtes et non pas dans un hôtel ? Bien entendu, contrairement aux gîtes, nous procurons le linge et les serviettes de toilette. Par contre, les savonnettes, shampooing, dentifrice et autres gels douche ne font pas nécessairement partie des prestations. Et nous ne sommes pas sensés vous réapprovisionner en produits personnels, maquillage, toilette intime ou préservatifs ! En ce qui concerne le petit déjeuner, décidément, il va falloir se répéter: nous offrons à nos hôtes un petit déjeuner continental gratuit. C'est ce qui est stipulé sur notre site et dans toute notre correspondance Email. Notre petit déjeuner continental comprend une grande tasse de thé de 25cl. Si ce qui est offert gratuitement s'avère insuffisant aux yeux de certaines personnes, elles ont le droit de commander selon leurs désirs, et elles seront facturées en conséquence. Rien ne vous est "dû" en dehors de ce petit déjeuner qui est d'ailleurs gratis. Dans le même ordre d'idée, certains restaurants offrent un menu à prix fixe avec 1 verre de vin compris. Cependant, si vous désirez un deuxième verre ou un troisième, vous devrez payer. C'est pareil chez nous avec une seule grande différence: au restaurant, vous payez pour le menu, chez nous, vous ne payez pas pour le petit déjeuner! A propos du lit, voilà une véritable surprise ! Par curiosité, mon mari et moi, nous sommes allés les essayer, tous, l'un après l'autre. Nous avons gigoté un peu pour faire bonne mesure, mais nous n'avons pas fait le trampoline quand même. Aucun lit ne grince, ne couine ou ne pipe mot. Peut-être avez-vous entendu un oiseau nocturne, ou quelqu'un avait des gaz. Qui sait ? Ne vous déplaise, Philou, quand nous souhaitons la bienvenue à nos hôtes, nous sommes profondément sincères. Au risque d'être parfois déçus, nous accueillons chez nous, dans notre demeure de parfaits étrangers à bras ouverts, le sourire aux lèvres et une bonne dose de patience pour supporter parfois des conduites inqualifiables qui pourraient nous amener à regretter notre occupation. Fort heureusement, les gens heureux, satisfaits et reconnaissants ne manquent pas mais malheureusement pour nous, ce ne sont pas ceux qui se manifestent le plus souvent. Ils laissent toute la place à ceux qui s'amusent à aller grincer des dents sur des sites internet où ils peuvent étaler leurs doléances bien fondées ou pas dans un effort à peine voilé de vengeance et une volonté avouée de nuire.”
“REPONSE A PHILOU 31 Comment définissez-vous un accueil particulier ? En dépit de plus de 30 ans vécus aux USA et malgré un doctorat en anglais, je ne comprends pas le sens de l'accueil "super space". En fait, vous avez parlé de l'accueil de façon négative à trois reprises. Qu'est-ce qui vous a gêné ou froissé ? Nous aimerions beaucoup nous améliorer. Avez-vous compris que vous étiez en Chambre d'hôtes et non pas dans un hôtel ? Bien entendu, contrairement aux gîtes, nous procurons le linge et les serviettes de toilette. Par contre, les savonnettes, shampooing, dentifrice et autres gels douche ne font pas nécessairement partie des prestations. Et nous ne sommes pas sensés vous réapprovisionner en produits personnels, maquillage, toilette intime ou préservatifs ! En ce qui concerne le petit déjeuner, décidément, il va falloir se répéter: nous offrons à nos hôtes un petit déjeuner continental gratuit. C'est ce qui est stipulé sur notre site et dans toute notre correspondance Email. Notre petit déjeuner continental comprend une grande tasse de thé de 25cl. Si ce qui est offert gratuitement s'avère insuffisant aux yeux de certaines personnes, elles ont le droit de commander selon leurs désirs, et elles seront facturées en conséquence. Rien ne vous est "dû" en dehors de ce petit déjeuner qui est d'ailleurs gratis. Dans le même ordre d'idée, certains restaurants offrent un menu à prix fixe avec 1 verre de vin compris. Cependant, si vous désirez un deuxième verre ou un troisième, vous devrez payer. C'est pareil chez nous avec une seule grande différence: au restaurant, vous payez pour le menu, chez nous, vous ne payez pas pour le petit déjeuner! A propos du lit, voilà une véritable surprise ! Par curiosité, mon mari et moi, nous sommes allés les essayer, tous, l'un après l'autre. Nous avons gigoté un peu pour faire bonne mesure, mais nous n'avons pas fait le trampoline quand même. Aucun lit ne grince, ne couine ou ne pipe mot. Peut-être avez-vous entendu un oiseau nocturne, ou quelqu'un avait des gaz. Qui sait ? Ne vous déplaise, Philou, quand nous souhaitons la bienvenue à nos hôtes, nous sommes profondément sincères. Au risque d'être parfois déçus, nous accueillons chez nous, dans notre demeure de parfaits étrangers à bras ouverts, le sourire aux lèvres et une bonne dose de patience pour supporter parfois des conduites inqualifiables qui pourraient nous amener à regretter notre occupation. Fort heureusement, les gens heureux, satisfaits et reconnaissants ne manquent pas mais malheureusement pour nous, ce ne sont pas ceux qui se manifestent le plus souvent. Ils laissent toute la place à ceux qui s'amusent à aller grincer des dents sur des sites internet où ils peuvent étaler leurs doléances bien fondées ou pas dans un effort à peine voilé de vengeance et une volonté avouée de nuire.”
Chateau de quarante le 07/08/2009
“REPONSE A M. TCHEN Puisque vous avez pris la peine de poster votre opinion sur ce site, vous avez donc dû vous rendre compte qu'il était nécessaire de mettre une note afin que le commentaire puisse être enregistré correctement. Dans votre hâte d'inscrire votre doléance, peut-être cela vous est-il sorti de l'esprit? Nous n'allions quand même pas nous mettre une note minable alors que, quoique vous puissiez en penser, nous offrons à nos hôtes un accueil chaleureux et convivial. Non, tout n'est PAS payant chez nous et certainement pas le papier hygiénique ! Le séjour de chaque hôte commence avec 2 rouleaux dans chaque salle de bain et nous vérifions les besoins tous les jours. Grands dieux, faites-vous partie de ceux qui font le plein de rouleaux en douce avant de repartir ou étiez-vous tourmenté par la diarrhée?”
“REPONSE A M. TCHEN Puisque vous avez pris la peine de poster votre opinion sur ce site, vous avez donc dû vous rendre compte qu'il était nécessaire de mettre une note afin que le commentaire puisse être enregistré correctement. Dans votre hâte d'inscrire votre doléance, peut-être cela vous est-il sorti de l'esprit? Nous n'allions quand même pas nous mettre une note minable alors que, quoique vous puissiez en penser, nous offrons à nos hôtes un accueil chaleureux et convivial. Non, tout n'est PAS payant chez nous et certainement pas le papier hygiénique ! Le séjour de chaque hôte commence avec 2 rouleaux dans chaque salle de bain et nous vérifions les besoins tous les jours. Grands dieux, faites-vous partie de ceux qui font le plein de rouleaux en douce avant de repartir ou étiez-vous tourmenté par la diarrhée?”
Quarante le 07/08/2009
“REPONSE A MADAME GREGOIRE Eh oui ! Une vraie catastrophe pour nous aussi. Nos horaires sont explicitement indiqués sur notre site Internet que vous connaissez puisque votre réservation est passée par Internet. Puisque vous étiez au courant, pourquoi êtes-vous donc venus chez nous ? Vous faites apparemment partie des gens qui pensent que, comme vous l'avez dit au petit déjeuner, "'on pourrait bien faire une petite exception juste pour vous, juste un petit geste". Mais tout le monde est une exception, Madame. Chaque hôte a des attentes, des demandes, des exigences personnelles qu'un propriétaire de Chambres d'Hôtes qui n'est PAS un hôtel ou un motel ou un gîte n'est pas toujours à même de satisfaire. Si vous nous aviez informés que vous alliez à un mariage et que vous aviez l'intention de rentrer à potron-minet, vous nous vous aurions immédiatement dirigés vers un autre hébergement. En fait, vous nous aviez dissimulé ce fait et vous aviez même réservé en demi-pension ! Comment aurions-nous pu deviner vos intentions pour la nuit? Nos autres hôtes, et nous-mêmes avons le droit de passer une nuit tranquille et en sécurité sans avoir à attendre pendant des heures et pour une durée indéfinie, des noctambules qui n'ont aucune idée de leur heure de retour. Madame votre belle-sœur britannique n'a pas été insultée le moins du monde quand on lui a demandé de payer pour le thé qu'elle avait commandé en supplément. Nous restons toujours courtois envers nos hôtes, même les plus agressifs et les plus grossiers. Par contre, elle ne s'est pas gênée pour nous qualifier de certains noms d'oiseaux en anglais que nous comprenons parfaitement car nous avons vécu plus de 30 ans aux USA. Comme nous vous l'avons déjà expliqué, (en vain, il semblerait), nous offrons à nos hôtes un petit déjeuner continental gratuit et c'est ce qui est stipulé sur notre site et dans toutes notre correspondance Email. Notre petit déjeuner continental comprend une grande tasse de thé de 25cl. Si ce qui est offert gratuitement s'avère insuffisant aux yeux de certaines personnes, elles ont le droit de commander selon leurs désirs, et elles seront facturées en conséquence. Rien ne vous est "dû" en dehors de ce petit déjeuner qui est d'ailleurs gratis. Dans le même ordre d'idée, certains restaurants offrent un menu à prix fixe avec 1 verre de vin compris. Cependant, si vous désirez un deuxième verre ou un troisième, vous devrez payer. C'est pareil chez nous avec une différence: au restaurant, vous payez pour le menu, chez nous, vous ne payez pas pour le petit déjeuner! Décidément ce "diplôme de vacancier " devient de plus en plus attrayant !”
“REPONSE A MADAME GREGOIRE Eh oui ! Une vraie catastrophe pour nous aussi. Nos horaires sont explicitement indiqués sur notre site Internet que vous connaissez puisque votre réservation est passée par Internet. Puisque vous étiez au courant, pourquoi êtes-vous donc venus chez nous ? Vous faites apparemment partie des gens qui pensent que, comme vous l'avez dit au petit déjeuner, "'on pourrait bien faire une petite exception juste pour vous, juste un petit geste". Mais tout le monde est une exception, Madame. Chaque hôte a des attentes, des demandes, des exigences personnelles qu'un propriétaire de Chambres d'Hôtes qui n'est PAS un hôtel ou un motel ou un gîte n'est pas toujours à même de satisfaire. Si vous nous aviez informés que vous alliez à un mariage et que vous aviez l'intention de rentrer à potron-minet, vous nous vous aurions immédiatement dirigés vers un autre hébergement. En fait, vous nous aviez dissimulé ce fait et vous aviez même réservé en demi-pension ! Comment aurions-nous pu deviner vos intentions pour la nuit? Nos autres hôtes, et nous-mêmes avons le droit de passer une nuit tranquille et en sécurité sans avoir à attendre pendant des heures et pour une durée indéfinie, des noctambules qui n'ont aucune idée de leur heure de retour. Madame votre belle-sœur britannique n'a pas été insultée le moins du monde quand on lui a demandé de payer pour le thé qu'elle avait commandé en supplément. Nous restons toujours courtois envers nos hôtes, même les plus agressifs et les plus grossiers. Par contre, elle ne s'est pas gênée pour nous qualifier de certains noms d'oiseaux en anglais que nous comprenons parfaitement car nous avons vécu plus de 30 ans aux USA. Comme nous vous l'avons déjà expliqué, (en vain, il semblerait), nous offrons à nos hôtes un petit déjeuner continental gratuit et c'est ce qui est stipulé sur notre site et dans toutes notre correspondance Email. Notre petit déjeuner continental comprend une grande tasse de thé de 25cl. Si ce qui est offert gratuitement s'avère insuffisant aux yeux de certaines personnes, elles ont le droit de commander selon leurs désirs, et elles seront facturées en conséquence. Rien ne vous est "dû" en dehors de ce petit déjeuner qui est d'ailleurs gratis. Dans le même ordre d'idée, certains restaurants offrent un menu à prix fixe avec 1 verre de vin compris. Cependant, si vous désirez un deuxième verre ou un troisième, vous devrez payer. C'est pareil chez nous avec une différence: au restaurant, vous payez pour le menu, chez nous, vous ne payez pas pour le petit déjeuner! Décidément ce "diplôme de vacancier " devient de plus en plus attrayant !”
Quarante le 07/08/2009
“REPONSE A MONSIEUR ET MADAME LOUIS Nous regrettons profondément que les efforts forcenés déployés par mon mari et moi-même de 8 heures 40 (heure de votre arrivée) à 10 heures le lendemain matin (heure de votre départ) afin de vous dérider un peu aient été interprétés en familiarité. La seule familiarité que je me sois permise envers vous, a été un bisou de bonne nuit ! Quant à mon mari, effrayé par les remarques agressives répétées, il a préféré rester à l'abri. Il nous a été impossible de comprendre pourquoi étant entrés dans la propriété et vous étant arrêtés devant la maison, vous n'avez pas eu le bon sens de sonner ou de signaler votre présence. Après tout, le nom du Château de Quarante est gravé sur une plaque de cuivre attachée au grand portail de l'entrée et une autre plaque en marbre, gravée elle aussi est appliquée sur la façade. Il y a des fleurs et des plantes partout, et des voitures garées juste devant. Que faut-il de plus ? Un portier au garde à vous? Votre remarque qui se voulait blessante en qualifiant l'apparence de notre propriété de "maison abandonnée" et nos plantes "de mauvaises herbes" n'a pas trop contribué au bon démarrage de votre séjour dans une ambiance que vous avez obstinément voulue froide, boudeuse et impérieusement exigeante. Effectivement, sous le nom du Château, il est aussi indiqué que vous entrez dans une propriété privée, car c'est une propriété privée comme toutes les Chambres d'hôtes de France et de Navarre et nous préférons ainsi éviter les curieux ou les promeneurs qui prennent notre propriété pour le parc municipal et viennent s'y installer pour pique-niquer, jouer à la pétanque ou ramasser les champignons sans parler du dérangement causé à tous. Il semblerait que vous n'ayez toujours pas compris la différence entre une chambre d'hôtes et une Chambre d'hôtel, ce qui expliquerait peut-être votre attitude aussi impérieuse que réfrigérante et grincheuse envers les propriétaires traités comme des serviteurs à votre disposition. Il est vrai que vous étiez très en retard pour le dîner. La courtoisie la plus élémentaire exige qu'on passe à table quand la maîtresse de maison est prête à servir et non pas une heure plus tard. Notre table d'hôte n'est ni un restaurant ni une cafétéria où chacun est servi individuellement à l'heure de son choix. Par ailleurs, et ceci est aussi valable pour le service du petit déjeuner, par réglementation officielle, nous sommes obligés d'avoir un seul service avec un seul menu pour tous les convives. Ceci explique le choix d'un horaire susceptible d'être acceptable pour tout le monde. Après délibération et forts de notre expérience, nous avons choisi 8 heures pour le dîner et 8 heures 30 pour le petit déjeuner. Vous êtes parfaitement libre de venir pour le petit déjeuner à 9 heures ou plus tard. Le beurre sera peut être un peu fondu, le pain un peu desséché par temps sec et ramolli par temps humide et vous n'aurez pas le plaisir de côtoyer les autres hôtes. A vous de voir ! Il n'y a pas, en Chambres d'Hôtes de service en continu personne après personne, avec buffet à volonté gratuit. Peut-être certaines maisons sont malheureusement amenées à se mettre en infraction et se plient aux exigences de certains visiteurs afin d'éviter toute altercation. Certaines offrent même un choix de produits très généreux mais ce choix n'est pas gratis. Renseignez-vous. Il serait bon que vous précisiez en quoi notre accueil est "commercial", et aussi en quoi le repas rappelle "une cure". Votre menu se composait d'une soupe Vichyssoise glacée décorée, d'un steak de saumon poché sur tian de purée à l'aneth et crevettes grises avec un turban de poireau et d'une poire pochée à la Blanquette de Limoux et petits fruits rouges. Une cure ? Malheureusement nous ne pouvons insérer de photos ici. Le service (encore une fois en Table d'Hôtes et pas au restaurant), en plein été, a été assuré non pas en short (pourquoi pas en slip, tant qu'on y est?), mais en Bermudas en tissu de lin (repassé, s'il vous plaît). Pourquoi cette remarque si personnelle? Nous permettons-nous de critiquer les tenues vieillottes de certains hôtes tirés à l'as de pique ? Quant à la musique d'ascenseur, si le Jazz de Count Basie ou la voix de velours de Diana Krall pour le dîner et la guitare de La Goya ou les accents de Grieg pour le petit déjeuner sont de la musique d'ascenseur, il est évident que nos références musicales ne sont pas les mêmes. Les "horreurs suspendues" sont constituées de photos de famille soigneusement encadrées (ma petite Mémé en "horreur suspendue" doit se retourner dans sa tombe) et de lithographes originaux, œuvres d'art, et tableaux signés par des artistes reconnus. Chacun a le droit d'avoir ses goûts et ses préférences mais de là à se considérer un expert dans la matière... Peut-être auriez-vous préféré des bidules en macramé ou un poster de Johnny ? Au fait, étant donné le grand nombre de photographies postées sur notre site, vous aviez la possibilité d'apprécier dès le départ l'étendue des "horreurs suspendues" chez nous avant même de faire votre réservation. Pourquoi vous être imposés cette souffrance? Somme toute, en vous recevant chez nous, nous avons accueilli sans le savoir des experts "es gastronomie", "es expression artistique", "es musique" sans oublier "es tenue vestimentaire". Nous aurions dû nous sentir flattés et impressionnés. En ce qui concerne la discussion très animée avec certains autres résidents, la famille Grégoire en l'occurrence dont le témoignage suit le vôtre, vous avez trouvé là des alliés de première classe tout aussi raffinés et courtois bien que leur plainte n'ait rien à voir avec la vôtre. En effet, nous avons des horaires, et en effet ces horaires sont clairement stipulés sur notre site aussi. Si vous ou la famille Grégoire trouvez ces horaires insupportables, pourquoi venir chez nous ? Parlant d'autres résidents, pendant votre court séjour, un groupe de 6 Polonais est resté chez nous pendant 9 jours. Ils ont tous été choqués par l'agressivité et la grossièreté des "français" (votre couple et la famille Grégoire en l'occurrence) envers leurs hôtes. Leurs commentaires à ce sujet a, soyez en sûrs, animé bien des discussions au petit déjeuner. Nous avons pris soin de leur assurer que la courtoisie et la politesse françaises existaient encore en dépit de quelques exceptions. Peut-être faudrait-il légiférer sur la possibilité d'octroyer un "diplôme" de vacancier" ?”
“REPONSE A MONSIEUR ET MADAME LOUIS Nous regrettons profondément que les efforts forcenés déployés par mon mari et moi-même de 8 heures 40 (heure de votre arrivée) à 10 heures le lendemain matin (heure de votre départ) afin de vous dérider un peu aient été interprétés en familiarité. La seule familiarité que je me sois permise envers vous, a été un bisou de bonne nuit ! Quant à mon mari, effrayé par les remarques agressives répétées, il a préféré rester à l'abri. Il nous a été impossible de comprendre pourquoi étant entrés dans la propriété et vous étant arrêtés devant la maison, vous n'avez pas eu le bon sens de sonner ou de signaler votre présence. Après tout, le nom du Château de Quarante est gravé sur une plaque de cuivre attachée au grand portail de l'entrée et une autre plaque en marbre, gravée elle aussi est appliquée sur la façade. Il y a des fleurs et des plantes partout, et des voitures garées juste devant. Que faut-il de plus ? Un portier au garde à vous? Votre remarque qui se voulait blessante en qualifiant l'apparence de notre propriété de "maison abandonnée" et nos plantes "de mauvaises herbes" n'a pas trop contribué au bon démarrage de votre séjour dans une ambiance que vous avez obstinément voulue froide, boudeuse et impérieusement exigeante. Effectivement, sous le nom du Château, il est aussi indiqué que vous entrez dans une propriété privée, car c'est une propriété privée comme toutes les Chambres d'hôtes de France et de Navarre et nous préférons ainsi éviter les curieux ou les promeneurs qui prennent notre propriété pour le parc municipal et viennent s'y installer pour pique-niquer, jouer à la pétanque ou ramasser les champignons sans parler du dérangement causé à tous. Il semblerait que vous n'ayez toujours pas compris la différence entre une chambre d'hôtes et une Chambre d'hôtel, ce qui expliquerait peut-être votre attitude aussi impérieuse que réfrigérante et grincheuse envers les propriétaires traités comme des serviteurs à votre disposition. Il est vrai que vous étiez très en retard pour le dîner. La courtoisie la plus élémentaire exige qu'on passe à table quand la maîtresse de maison est prête à servir et non pas une heure plus tard. Notre table d'hôte n'est ni un restaurant ni une cafétéria où chacun est servi individuellement à l'heure de son choix. Par ailleurs, et ceci est aussi valable pour le service du petit déjeuner, par réglementation officielle, nous sommes obligés d'avoir un seul service avec un seul menu pour tous les convives. Ceci explique le choix d'un horaire susceptible d'être acceptable pour tout le monde. Après délibération et forts de notre expérience, nous avons choisi 8 heures pour le dîner et 8 heures 30 pour le petit déjeuner. Vous êtes parfaitement libre de venir pour le petit déjeuner à 9 heures ou plus tard. Le beurre sera peut être un peu fondu, le pain un peu desséché par temps sec et ramolli par temps humide et vous n'aurez pas le plaisir de côtoyer les autres hôtes. A vous de voir ! Il n'y a pas, en Chambres d'Hôtes de service en continu personne après personne, avec buffet à volonté gratuit. Peut-être certaines maisons sont malheureusement amenées à se mettre en infraction et se plient aux exigences de certains visiteurs afin d'éviter toute altercation. Certaines offrent même un choix de produits très généreux mais ce choix n'est pas gratis. Renseignez-vous. Il serait bon que vous précisiez en quoi notre accueil est "commercial", et aussi en quoi le repas rappelle "une cure". Votre menu se composait d'une soupe Vichyssoise glacée décorée, d'un steak de saumon poché sur tian de purée à l'aneth et crevettes grises avec un turban de poireau et d'une poire pochée à la Blanquette de Limoux et petits fruits rouges. Une cure ? Malheureusement nous ne pouvons insérer de photos ici. Le service (encore une fois en Table d'Hôtes et pas au restaurant), en plein été, a été assuré non pas en short (pourquoi pas en slip, tant qu'on y est?), mais en Bermudas en tissu de lin (repassé, s'il vous plaît). Pourquoi cette remarque si personnelle? Nous permettons-nous de critiquer les tenues vieillottes de certains hôtes tirés à l'as de pique ? Quant à la musique d'ascenseur, si le Jazz de Count Basie ou la voix de velours de Diana Krall pour le dîner et la guitare de La Goya ou les accents de Grieg pour le petit déjeuner sont de la musique d'ascenseur, il est évident que nos références musicales ne sont pas les mêmes. Les "horreurs suspendues" sont constituées de photos de famille soigneusement encadrées (ma petite Mémé en "horreur suspendue" doit se retourner dans sa tombe) et de lithographes originaux, œuvres d'art, et tableaux signés par des artistes reconnus. Chacun a le droit d'avoir ses goûts et ses préférences mais de là à se considérer un expert dans la matière... Peut-être auriez-vous préféré des bidules en macramé ou un poster de Johnny ? Au fait, étant donné le grand nombre de photographies postées sur notre site, vous aviez la possibilité d'apprécier dès le départ l'étendue des "horreurs suspendues" chez nous avant même de faire votre réservation. Pourquoi vous être imposés cette souffrance? Somme toute, en vous recevant chez nous, nous avons accueilli sans le savoir des experts "es gastronomie", "es expression artistique", "es musique" sans oublier "es tenue vestimentaire". Nous aurions dû nous sentir flattés et impressionnés. En ce qui concerne la discussion très animée avec certains autres résidents, la famille Grégoire en l'occurrence dont le témoignage suit le vôtre, vous avez trouvé là des alliés de première classe tout aussi raffinés et courtois bien que leur plainte n'ait rien à voir avec la vôtre. En effet, nous avons des horaires, et en effet ces horaires sont clairement stipulés sur notre site aussi. Si vous ou la famille Grégoire trouvez ces horaires insupportables, pourquoi venir chez nous ? Parlant d'autres résidents, pendant votre court séjour, un groupe de 6 Polonais est resté chez nous pendant 9 jours. Ils ont tous été choqués par l'agressivité et la grossièreté des "français" (votre couple et la famille Grégoire en l'occurrence) envers leurs hôtes. Leurs commentaires à ce sujet a, soyez en sûrs, animé bien des discussions au petit déjeuner. Nous avons pris soin de leur assurer que la courtoisie et la politesse françaises existaient encore en dépit de quelques exceptions. Peut-être faudrait-il légiférer sur la possibilité d'octroyer un "diplôme" de vacancier" ?”
Louis gérard et anne-marie le 08/07/2009
“A l'entrée, rien n'indique que cette "PROPRIETE PRIVEE" (c'est écrit en gros) abrite la chambre d'hôtes que vous avez réservée. Tant pis pour vous si vous tournez pendant une heure dans le village et ses environs : on vous fera remarquer que vous êtes en retard pour le dîner. L'accueil se veut familial mais tombe vite dans la familiarité, il se veut convivial, mais n'est en réalité que commercial. La cuisine vous rappellera votre dernière cure, quelques bizarreries ne suffisent pas à la rendre gastronomique soupe froide, crevettes dans la purée !...) : seul le prix de l'eau minérale (6 €) évoque une table pour "gourmets". Ce n'est pas le service en short (!) ni la musique d'ascenseur qui rendra la soirée un peu glamour. Les jolis meubles ne peuvent effacer quelques horreurs suspendues, heureusement le jardin est joli. Comme vous n'avez pas pu faire la grasse matinée à cause de l'horaire imposé (petit déjeuner strictement quantifié à 8 h 30 et check out à 10 heures) vous n'en garderez de toute manière pas un bon souvenir. Nous avons été, pour notre part, témoins d'une altercation avec d'autres résidents : le propriétaire des lieux a laissé éclater son rigorisme et son intransigeance. Qui voudrait rester dans ce lieu sans pouvoir accéder à sa chambre entre 10 h et 17 heures, et en étant assuré de rester dehors après minuit ?”
“A l'entrée, rien n'indique que cette "PROPRIETE PRIVEE" (c'est écrit en gros) abrite la chambre d'hôtes que vous avez réservée. Tant pis pour vous si vous tournez pendant une heure dans le village et ses environs : on vous fera remarquer que vous êtes en retard pour le dîner. L'accueil se veut familial mais tombe vite dans la familiarité, il se veut convivial, mais n'est en réalité que commercial. La cuisine vous rappellera votre dernière cure, quelques bizarreries ne suffisent pas à la rendre gastronomique soupe froide, crevettes dans la purée !...) : seul le prix de l'eau minérale (6 €) évoque une table pour "gourmets". Ce n'est pas le service en short (!) ni la musique d'ascenseur qui rendra la soirée un peu glamour. Les jolis meubles ne peuvent effacer quelques horreurs suspendues, heureusement le jardin est joli. Comme vous n'avez pas pu faire la grasse matinée à cause de l'horaire imposé (petit déjeuner strictement quantifié à 8 h 30 et check out à 10 heures) vous n'en garderez de toute manière pas un bon souvenir. Nous avons été, pour notre part, témoins d'une altercation avec d'autres résidents : le propriétaire des lieux a laissé éclater son rigorisme et son intransigeance. Qui voudrait rester dans ce lieu sans pouvoir accéder à sa chambre entre 10 h et 17 heures, et en étant assuré de rester dehors après minuit ?”
Droit de réponse: Le propriétaire de cet activité peut répondre aux commentaires négatifs dans son interface personnelle.
Gregoire virginie le 03/07/2009
“Une catastrophe ! Accueil tout juste, horaires militaires, petit déjeuner offert mais sans jus de fruit, sans viennoiserie et toute tasse supplémentaire est facturée. Litige car accès impossible si vous êtes de mariage. Portes closes à minuit, pas d'étranger chez moi, dixit le propriétaire ! ! Impossible de se faire rembourser car tout doit être payé avant l'arrivée. Et cerise sur le gâteau insulte en anglais pour ma belle soeur qui est britanique car elle refusait de payer une tasse de thé supplémentaire. Une adresse à éviter à tout prix, ne mérite pas le nom de maison d'hôtes ! !”
“Une catastrophe ! Accueil tout juste, horaires militaires, petit déjeuner offert mais sans jus de fruit, sans viennoiserie et toute tasse supplémentaire est facturée. Litige car accès impossible si vous êtes de mariage. Portes closes à minuit, pas d'étranger chez moi, dixit le propriétaire ! ! Impossible de se faire rembourser car tout doit être payé avant l'arrivée. Et cerise sur le gâteau insulte en anglais pour ma belle soeur qui est britanique car elle refusait de payer une tasse de thé supplémentaire. Une adresse à éviter à tout prix, ne mérite pas le nom de maison d'hôtes ! !”
M. tchen le 23/05/2009
“Bonsoir Depuis quand un prestataire peut-il s'autonoter 5/5 pour compenser un avis défavorable ? J'ai fait un séjour : état d'esprit très marchand, tout est payant... Attention si vous voulez plus de papier hygiénique !”
“Bonsoir Depuis quand un prestataire peut-il s'autonoter 5/5 pour compenser un avis défavorable ? J'ai fait un séjour : état d'esprit très marchand, tout est payant... Attention si vous voulez plus de papier hygiénique !”
Philou31 le 23/05/2009
“A éviter ! Belle demeure mais accueil assez particulier. La chambre que nous avons eue est petite, face au jardin, assez agréable. Le lit grince... mais surtout l'accueil est "super space". Nous avons eu l'impression de déranger assez rapidement : une minuscule savonnette de 2 cm de diametre pour 2 jours et quand nous avons demandé un peu plus de thé (juste une tasse servie au petit dej), nous avons été facturé de 2,5€ par tasse en plus ! Bref : Belle demeure, beau jardin, accueil zéro parce qu'il ne sert à rien de dire "Bienvenus, vous êtes chez vous", quand on en pense pas un traître mot. Cher pour ce que c'est : 168 € pour 2 nuits.”
“A éviter ! Belle demeure mais accueil assez particulier. La chambre que nous avons eue est petite, face au jardin, assez agréable. Le lit grince... mais surtout l'accueil est "super space". Nous avons eu l'impression de déranger assez rapidement : une minuscule savonnette de 2 cm de diametre pour 2 jours et quand nous avons demandé un peu plus de thé (juste une tasse servie au petit dej), nous avons été facturé de 2,5€ par tasse en plus ! Bref : Belle demeure, beau jardin, accueil zéro parce qu'il ne sert à rien de dire "Bienvenus, vous êtes chez vous", quand on en pense pas un traître mot. Cher pour ce que c'est : 168 € pour 2 nuits.”
Chateau de quarante
“Bonjour Goodmornings ! Hormis le fait que nous n'appartenons absolument pas aux "Relais et Châteaux" (nous sommes simplement une Chambre d'Hôtes qui est située dans un Château) et mis à part le fait que nous ne sommes pas encore en hiver, nous voudrions attirer votre attention sur le fait que chaque chambre bénéficie de son propre appareil de chauffage électrique individuel et qu'il appartient à chacun de nos hôtes de le régler selon ses préférences que nous ne contrôlons pas. En cas de mal fonction (toujours possible) nous aimerions être mis au courant immédiatement afin de pouvoir y remédier dans les plus brefs délais. Certains de nos clients ont pour habitude de laisser toutes les fenêtres ouvertes et même avec le chauffage à fond, il est impossible de ramener la chaleur à un niveau satisfaisant sans parler du portefeuille qui en prend un sérieux coup. Notre petit déjeuner continental n'est pas "compris" dans le prix de la chambre. Il est offert gracieusement à tous nos hôtes tous les matins. Du fait de sa gratuité, nous nous réservons le droit de servir ce qui nous paraît correct. En l'occurrence, nous proposons gratuitement beurre, sélection de 3 confitures faites maison, ½ baguette de pain par personne, sucre et pichet de lait avec "Mug" (large tasse de 25 cl équivalent d'un bol) de thé ou café (verre de lait pour les enfants). Si nos hôtes ont d'autres demandes, nous ferons de notre mieux pour y répondre en faisant payer le prix clairement indiqué dans le menu des suppléments (charcuterie, fromage, etc.). Réclamer un café au lait avec des instructions précises concernant les proportions lait/café ainsi que la température du produit fini ne relève pas de ce que nous proposons gratuitement. Nous ne faisons pas payer pour chauffer le lait; nous faisons payer pour la préparation du café au lait selon les préférences des clients qui ne sont d'ailleurs jamais les mêmes d'un client à l'autre. . . La notion "d'un petit peu plus de café" n'existe pas. Le "petit peu" tourne vite à la deuxième ou troisième tasse. Ce que nous offrons est entièrement gratuit. Ce qui est réclamé en supplément de l'offre gratuite est effectivement un supplément et par là-même doit être facturé. Outre l'eau minérale, nous proposons aussi une carafe d'eau pour le dîner. L'eau est gratuite mais il y a un coût de 2 Euros couvrant le service, les glaçons et l'usage du verre à pied sans parler de la carafe elle-même qui disparaît régulièrement avec le départ de certains hôtes. En fait, assez récemment, nous nous sommes retrouvés carrément sans carafe disponible pour l'eau de ville que désiraient les clients car nous n'avions pas réalisé qu'elles s'était toutes envolées ou étaient remplies de vin que nous vendons aussi à la carafe. Que ce soit dans les Chambres d'Hôtes ou ailleurs, la générosité a ses limites. Dommage qu'il soit parfois nécessaire de le rappeler.”
“Bonjour Goodmornings ! Hormis le fait que nous n'appartenons absolument pas aux "Relais et Châteaux" (nous sommes simplement une Chambre d'Hôtes qui est située dans un Château) et mis à part le fait que nous ne sommes pas encore en hiver, nous voudrions attirer votre attention sur le fait que chaque chambre bénéficie de son propre appareil de chauffage électrique individuel et qu'il appartient à chacun de nos hôtes de le régler selon ses préférences que nous ne contrôlons pas. En cas de mal fonction (toujours possible) nous aimerions être mis au courant immédiatement afin de pouvoir y remédier dans les plus brefs délais. Certains de nos clients ont pour habitude de laisser toutes les fenêtres ouvertes et même avec le chauffage à fond, il est impossible de ramener la chaleur à un niveau satisfaisant sans parler du portefeuille qui en prend un sérieux coup. Notre petit déjeuner continental n'est pas "compris" dans le prix de la chambre. Il est offert gracieusement à tous nos hôtes tous les matins. Du fait de sa gratuité, nous nous réservons le droit de servir ce qui nous paraît correct. En l'occurrence, nous proposons gratuitement beurre, sélection de 3 confitures faites maison, ½ baguette de pain par personne, sucre et pichet de lait avec "Mug" (large tasse de 25 cl équivalent d'un bol) de thé ou café (verre de lait pour les enfants). Si nos hôtes ont d'autres demandes, nous ferons de notre mieux pour y répondre en faisant payer le prix clairement indiqué dans le menu des suppléments (charcuterie, fromage, etc.). Réclamer un café au lait avec des instructions précises concernant les proportions lait/café ainsi que la température du produit fini ne relève pas de ce que nous proposons gratuitement. Nous ne faisons pas payer pour chauffer le lait; nous faisons payer pour la préparation du café au lait selon les préférences des clients qui ne sont d'ailleurs jamais les mêmes d'un client à l'autre. . . La notion "d'un petit peu plus de café" n'existe pas. Le "petit peu" tourne vite à la deuxième ou troisième tasse. Ce que nous offrons est entièrement gratuit. Ce qui est réclamé en supplément de l'offre gratuite est effectivement un supplément et par là-même doit être facturé. Outre l'eau minérale, nous proposons aussi une carafe d'eau pour le dîner. L'eau est gratuite mais il y a un coût de 2 Euros couvrant le service, les glaçons et l'usage du verre à pied sans parler de la carafe elle-même qui disparaît régulièrement avec le départ de certains hôtes. En fait, assez récemment, nous nous sommes retrouvés carrément sans carafe disponible pour l'eau de ville que désiraient les clients car nous n'avions pas réalisé qu'elles s'était toutes envolées ou étaient remplies de vin que nous vendons aussi à la carafe. Que ce soit dans les Chambres d'Hôtes ou ailleurs, la générosité a ses limites. Dommage qu'il soit parfois nécessaire de le rappeler.”
Goodmornings
“TRES BEAU BATIMENT ET CHAMBRES (QUOIQUE GLACE EN HIVER) MAIS DECEVANT COTE "CONTACT". PETIT DEJEUNER "GRATUIT" MAIS SUPPLEMENT DE PRIX SI VOUS VOULEZ QUE L'ON VOUS CHAUFFE LE LAIT POUR VOTRE CAFE LE MATIN (!!) OU UN PEU PLUS DE CAFE OU DE L'EAU AVEC LE REPAS DU SOIR (PAS DE CARAFE GRATUIT !). C'EST DOMMAGE ...”
“TRES BEAU BATIMENT ET CHAMBRES (QUOIQUE GLACE EN HIVER) MAIS DECEVANT COTE "CONTACT". PETIT DEJEUNER "GRATUIT" MAIS SUPPLEMENT DE PRIX SI VOUS VOULEZ QUE L'ON VOUS CHAUFFE LE LAIT POUR VOTRE CAFE LE MATIN (!!) OU UN PEU PLUS DE CAFE OU DE L'EAU AVEC LE REPAS DU SOIR (PAS DE CARAFE GRATUIT !). C'EST DOMMAGE ...”
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Horaires
Toute l'année
| Lundi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Mardi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Mercredi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Jeudi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Vendredi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Samedi | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Dimanche | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Jours fériés | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
| Veille de jours fériés | Ouvert de 08:00 à 10:00 et de 17:00 à 23:59 |
Tarifs
| Indice de prix: 50 à 100 € |
| La chambre: De 69€ à 99€ |
Informations utiles
Ambiance: Cuisine méditerranéenneMoyenne d'âge: Tous ages
Nombre de chambres: 6
Capacité d'accueil: 14 personnes
Langues parlées: Français Anglais Allemand
Mode de paiement: Espèces Chèques
Etablissement avec: Patio arboré
Salles de bains avec: Baignoire Douche
Informations pratiques
Cadre: Plage Point d'eau Rivière Forêt/Arboré Montagne Campagne 
Proche: Gare (Béziers) Aéroport Arrêt de Bus 
Proche: Parcours de randonné Site touristique (Canal du Midi) 
Parking: Parking privé Liens:
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