Atelier De Cuisine Pierre Dubarry à Gimont

Pierre Dubarry, issue d'une famille de conserveur gascon depuis 3 générations, propose ses stages d'initiation à la préparation du foie gras depuis 4 ans. Cette année, un lieu entièrement dédié au foie gras à été crée, avec un musée relantant l'Histoire du foie gras et une grande cuisine atelier permettant d'accueillir 20 stagiaires.

Nous proposons 3 formules : vendredi ou samedi : stage à 90€ par personne avec formation, livre de recettes, apéritif, déjeuner vin et café compris, 1 pot de 130gr de foie gras mi cuit dimanche : stage à 150€ avec visite du marché, formation, livre de recettes, apéritif, déjeuner vin et café compris, 4 pots de 130gr de foie gras lundi à jeudi : atelier de préparation, 65 € le kilo de foie frais préparé par vos soins, minimum 1 kilo par personne. Nous fournissons la matière première d'exception et tous le matériel nécessaire. Vous préparez vos foies sous nos conseils.

Nous attachons une grande importance à la qualité du produits. Pierre Dubarry, président du directoire de la marque Ducs de Gascogne, vous livre tous ses secrets pour vous permettre d'épater tous vos amis.

Gimont, situé à 30 minutes à l'ouest de Toulouse est celèbre pour son marché au gras, qui a lieu tous les dimanches de novembre à mars. A quelques minutes de Samatan, plus grand marché au gras de France, vous êtes au coeur du bassin du foie gras.