Lou Mortie à Le val

"Les yeux aussi doivent se régaler", je suis donc parti à la recherche de belles pierres. D'abord au hasard dans les collines alentours, puis j'ai épluché les cartes, les archives, écouté les anciens . . . pour repérer les carrières abandonnées. C'est ainsi que j'arpente régulièrement des lieux déserts, arrosant ça et là quelque masse rocheuse pour révéler couleurs, fossiles et paysages imaginaires. Vous trouverez mes mortiers à LA BOUTIQUE DU LAC - 358 Rte du Lac - 83570 CARCES http://boutiquedulac. jimdo. com/

Matière (marbre, pierre dure. . . ), couleurs, formes (à oreilles, tripodes, coloquinte, charlotte . . . ) Les variantes sont infinies. Chaque pièce est unique

Depuis 1999 je fabrique des mortiers. Aujourd'hui les noms les plus prestigieux de la gastronomie française viennent choisir leur ustensile de cuisine à l'atelier.

Notre terre parfumée de thym et de lavande, est une terre de rocaille. C'est pour cela que nous façonnons nos mortiers dans la pierre. C'est dans nos collines, au "hasard" d'une promenade, ou dans les anciennes carrières oubliées et noous trouvons notre matière première. Et c'est en obéissant à un métier et une tradition que nous réinventons cet ustensile de cuisine. CHAQUE PIECE EST UNIQUE