Restaurant De Poisson Fred Lecailler à Cannes
Adresse
restaurant de poisson fred lecailler
7 place de l'etang
06400 Cannes
7 place de l'etang
06400 Cannes
Photos
Présentation
Chez Fred l'écailler, sur une jolie place fréquentée par les boulistes, derrière le Palm Beach, le contraire : le restaurant est au calme. Pas loin de la mer, mais en retrait. Et le choix est immense. La carte est une énumération de tous les poissons possibles : sar du pays, thon, saint-pierre, daurade, espadon, rouget, pageot, tous servis grillés. Egalement, risotto fruits de mer, sole meunière, mini-bouillabaisse, noix de Saint-Jacques aux chanterelles, gambas, brochette de lotte, cabillaud rôti aux girolles, aïoli provençal, mérou rôti aux chanterelles. L'endroit n'est pas luxueux, mais sympathique, l'accueil charmant, le service rapide. Et Fred - Frédéric Garbellini, le patron - sait de quoi il parle. Sa cuisine est intelligente : au lieu d'entasser légumes et poisson dans une unique assiette trop exiguë - la grande mode actuellement -, épinards, haricots plats, brocolis, carottes, courgettes sont servis à part. Et le pageot qu'ils accompagnent a été minutieusement préparé par le serveur. Les cuissons sont courtes, les légumes s'en trouvent revigorés. Même combat pour les entrées, avec plus de 10 propositions : poulpe grillé, tartare de thon, salade de poulpes, calamars sautés aux girolles ou grillés, tartare de loup, grillo mixto, avocat au tourteau, salade de crevettes et poivrons, salade de rougets, friture de crevettes, langoustines grillées, palourdes en persillade. La salle est toute simple, rectangulaire, quelques filets accrochés au plafond. La devanture est entièrement vitrée, nappes et sous-nappes blanches, chaises rustiques. Sur chaque table, une petite bouteille d'huile d'olive et de vinaigre. Et une plante. Sympathique et sans prétention. L'important, c'est l'assiette ! Côté écailler, fines de claire et spéciales n° 2 et 3. Sur la carte des vins, hélas, pas le moindre millésime. On part dans l'inconnu. Le Château Minuty : 28 euros ; la Vendange des Moines de l'île de Lérins : 43 euros. Bons rosés (le figaro)Horaires
Horaires à consulter par téléphone.Tarifs
| Indice de prix: 20 à 50 € |
Informations utiles
Langues parlées: Français Anglais Allemand Italien Russe ArabeMode de paiement: Espèces Cartes banquaires
Etablissement avec: Patio arboré
Equipements de travail: WIFI (internet sans fils)
Informations pratiques
Proche: Site touristique Monument historique 
Parking: Parking privé 
Climatisation 
Animaux autorisés 
Restauration: Repas d'affaires Liens:
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