Solaris Restaurant - Hôtel Radisson Blu à Marseille

Cuisine du soleil Le Solaris, un nom lumineux, solaire, pour un lieu qui l'est tout autant. Sous une très grande hauteur de plafond, le jeu de lumières réchauffe l'atmosphère urbaine sophistiquée du cadre. Les couleurs ? Gris, noir et fuschia, à l'image de la Camargue dont le restaurant s'inspire. Côté cuisine, un banc d'écailler dans la salle présente la pêche du jour aux yeux de tous. Les spécialités en dehors des poissons fraîchement pêchés ? Les plats concoctés par le chef Laurent Skora : en entrée " Noix de Saint-Jacques snackées, radeau de poireaux fondants ", en plat un "Tournedos de bœuf et foie gras de canard " et en dessert, laissez-vous tenter par un " Pain perdu aux pommes épicées, glace aux spéculos ". Et pour accompagner votre repas, choisissez l'une des nombreuses références de vin de la région. Aucune crainte à avoir si vous n'êtes pas client de l'hôtel : le restaurant est ouvert à tous, l'accès se fait directement depuis la rue.

Entrée Crabe, en salade et pommes vertes, roquette en tube croustillant 8 € Aïoli provençale 9 € Foie gras de canard et ses toasts de pains de campagne 16 € Plat Souris d'agneau, haricot blancs et noix de cajou 20 € Burger Croustillant de poulet épicé, sauce crémeuse à la ciboulette 14 € Magret de canard rôti, jus aux myrtilles 20 € Dessert Tarte citron vert, craquant chocolat blanc 6 € Tarte chocolat croustillante, sorbet mangue 6 € Café gourmand 7 € Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30

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"Situé en face du vieux port de Marseille, le Solaris est le restaurant du Radisson Blu Hotel. Il se distingue par l’élégance de son intérieur aux lignes modernes, décoré de bambous et teinté de vert. Au menu, vous découvrirez une cuisine raffinée et savoureuse, préparée à partir de produits frais du marché. Pour toujours vous satisfaire, la carte est renouvelée tous les deux mois, et varie au rythme des produits de saison. Chaque plat est un délice, et ravira le plus fin des gourmets ! Dès les beaux jours, installez-vous à la belle terrasse qui vous offre une vue remarquable sur le vieux port. "