Ambrosia (sarl) à Fouras 
Présentation
L'établissement Ambrosia (SARL) est classé comme Restaurants gastronomiques.Il est situé 17 av Gén de Gaulle dans la ville de Fouras (17450).
Avis
Sylvie le 30/05/2010
“J’ai pris un plateau de fruits de mer à 19 € environ. Dans ce plateau, sur les algues, il y avait une grande quantité de moules et de coques (environ 10 coquillages de chaque sorte), ce qui fait que plus de la moitié du plateau était constituée de ces 2 pièces. Très vite j’ai constaté que ni les moules ni les coques n’étaient ouvertes. J’ai donc appelé la serveuse, qui nous a immédiatement dit que ce n’était pas normal et qu’elle allait nous les faire remplacer en cuisine. Jusque là rien de vraiment grave. Elle est revenue 2 minutes plus tard, nous disant que finalement ce n’était pas possible, et que le cuisinier lui avait dit que c’était normal que les coquillages soient fermés, « et que c’était au client de les ouvrir lui-même ». Nous vous posons donc 2 questions : - depuis quand doit-on ouvrir des moules et des coques soi-même ??? Même les gens les moins informés savent que tous les coquillages (à part les huîtres) s’ouvrent automatiquement quand ils sont cuits. - depuis quand mangerait-on alors les moules et les coques crues ? Nous avons fait constater à la serveuse que les coquillages n’avaient manifestement pas été cuits du tout, puisqu’ils s’ouvraient à régulièrement et qu’ils se refermaient dès qu’on les touchait, prouvant qu’ils étaient toujours vivants ! Nous ne savons donc pas si la serveuse n’a pas osé transmettre notre réclamation à la cuisine ou si le personnel de la cuisine a refusé, mais toujours est-il que je n’ai pu manger à peine la moitié de ce plateau et que malgré nos protestations, nous avons dû payer la totalité de l’addition. On ne nous a même pas offert un dessert ou même un café pour essayer de faire passer la pilule. Tout le monde peut faire des erreurs, mais l’important est de savoir les reconnaître et d’essayer de les réparer. Pour terminer, il est très désagréable de se faire prendre pour des imbéciles à ce point-là et cela a gâché notre journée.”
“J’ai pris un plateau de fruits de mer à 19 € environ. Dans ce plateau, sur les algues, il y avait une grande quantité de moules et de coques (environ 10 coquillages de chaque sorte), ce qui fait que plus de la moitié du plateau était constituée de ces 2 pièces. Très vite j’ai constaté que ni les moules ni les coques n’étaient ouvertes. J’ai donc appelé la serveuse, qui nous a immédiatement dit que ce n’était pas normal et qu’elle allait nous les faire remplacer en cuisine. Jusque là rien de vraiment grave. Elle est revenue 2 minutes plus tard, nous disant que finalement ce n’était pas possible, et que le cuisinier lui avait dit que c’était normal que les coquillages soient fermés, « et que c’était au client de les ouvrir lui-même ». Nous vous posons donc 2 questions : - depuis quand doit-on ouvrir des moules et des coques soi-même ??? Même les gens les moins informés savent que tous les coquillages (à part les huîtres) s’ouvrent automatiquement quand ils sont cuits. - depuis quand mangerait-on alors les moules et les coques crues ? Nous avons fait constater à la serveuse que les coquillages n’avaient manifestement pas été cuits du tout, puisqu’ils s’ouvraient à régulièrement et qu’ils se refermaient dès qu’on les touchait, prouvant qu’ils étaient toujours vivants ! Nous ne savons donc pas si la serveuse n’a pas osé transmettre notre réclamation à la cuisine ou si le personnel de la cuisine a refusé, mais toujours est-il que je n’ai pu manger à peine la moitié de ce plateau et que malgré nos protestations, nous avons dû payer la totalité de l’addition. On ne nous a même pas offert un dessert ou même un café pour essayer de faire passer la pilule. Tout le monde peut faire des erreurs, mais l’important est de savoir les reconnaître et d’essayer de les réparer. Pour terminer, il est très désagréable de se faire prendre pour des imbéciles à ce point-là et cela a gâché notre journée.”
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Gérald le 24/02/2010
“Le restaurant est très bien situé par rapport à la plage, mais l'ambiance est gâchée par la froideur du service et de l'accueil. La cuisine n'est pas non plus à la hauteur.”
“Le restaurant est très bien situé par rapport à la plage, mais l'ambiance est gâchée par la froideur du service et de l'accueil. La cuisine n'est pas non plus à la hauteur.”
Veronique o le 19/08/2009
“J'ai honte pour ma profession : la restauration. Vous connaissez cauchemar en cuisine de Ramsay, c'est pire !!!!!! des produits sur lesquels j'ai des doutes de fraîcheur, ex un plateau de fruit de mer avec des huîtres chaudes. un vin blanc (sancerre) servi chaud, après réclamation, on nous a menacé de chercher la M....... service il faut compter 3/4 h entre chaque action.... et des prix excessifs pour des assiettes à moitié vide .... c'est à cause de restaurateur de la sorte que nous risquons de perdre notre crédibilité et la TVA à 5,5 %”
“J'ai honte pour ma profession : la restauration. Vous connaissez cauchemar en cuisine de Ramsay, c'est pire !!!!!! des produits sur lesquels j'ai des doutes de fraîcheur, ex un plateau de fruit de mer avec des huîtres chaudes. un vin blanc (sancerre) servi chaud, après réclamation, on nous a menacé de chercher la M....... service il faut compter 3/4 h entre chaque action.... et des prix excessifs pour des assiettes à moitié vide .... c'est à cause de restaurateur de la sorte que nous risquons de perdre notre crédibilité et la TVA à 5,5 %”
Horaires
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