Le Restaurant 1451 à Renaison

Le Restaurant 1451 doit son nom à plusieurs éléments de la vie de Jacques Cœur ainsi qu'à un clin d'oeil à nos deux numéros de rue. ​ Nous vous accueillerons avec plaisir dans ce lieu qui nous ressemble autant dans l'assiette que dans la décoration. Depuis plus d'un an, nous réfléchissons, cherchons et avons enfin trouvé le lieu qui nous a permis de nous lancer dans cette nouvelle aventure. Nous avons voulu rassembler tout ce que nous aimons le bois, la pierre et la couleur. Nous espérons que ce lieu, rempli d'histoire, nous permettra de lui écrire une nouvelle page. . . ​Depuis plus d'un an, nous réfléchissons, cherchons et avons enfin trouvé le lieu qui nous a permis de nous lancer dans cette nouvelle aventure. Nous avons voulu rassembler tout ce que nous aimons le bois, la pierre et la couleur. Nous espérons que ce lieu, rempli d'histoire, nous permettra de lui écrire une nouvelle page. . .

Venez découvrir à Renaison une cuisine de terroir revisitée par un Chef formé dans les plus grandes maisons étoilées Relais et Châteaux de France. Des produits soigneusement sélectionnés et mis en valeur pour une savoureuse promenade des sens. Le Restaurant 1451 est ouvert du jeudi au lundi les midis et soirs.

Jérémie et Océane vous accueille avec plaisir dans un lieu qui leur ressemble autant dans l'assiette que dans la décoration. Vous faire apprécier le vrai goût de bons produits et réveiller vos papilles avec des saveurs auxquelles vos palais ne sont plus habitués. Tel est l’enjeu de notre cuisine axée donc sur le goût et la clarté des saveurs. Une alchimie complexe que le Chef réussit à décliner dans vos assiettes en transformant le produit sublimé par l’originalité de ses sauces. Son lapin au lierre terrestre entièrement désossé et cuisiné comme un tournedos est l’exemple même de ce travail.

Nous vous invitons à venir déguster ces assiettes et passer un moment de plaisir gustatif à nos côtés.