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Adresse et coordonnées
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Présentation
Nos spécialités Indiennes
((Du lundi au vendredi nous vous proposons [notre formule à 6 euros] qui comprend une Entrée, un Plat accompagné de Riz et un dessert.))
[Quelques mots sur la cuisine Indienne:]
Il n'existe pas une cuisine indienne mais des cuisines d'une grande variété. Une forte partie de la population est végétarienne par choix, par tradition, ou par obligation. On trouve donc une grande variété de recettes végétariennes exploitant en particulier les légumes secs (lentilles, pois chiches, etc) pour leur apport en protéines.
Beaucoup de plats avec sauce sont basés sur le masala ou mélange d'épices qui caractérise chaque recette. On a pris l'habitude, en Occident en particulier, de nommer ce mélange curry ou cari à la française, mais ce terme impropre est peu employé en Inde. En fait, le mot curry découle d'un mot tamoul signifiant sauce, accompagnement pour le riz. L'importance des épices dans la cuisine familiale indienne est indéniable : chaque plat sera automatiquement parfumé.
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Il y a 1 avis enregistré(s) Avis de Jean   Un excellent restaurant où on y mange super bien pour des petits budgets. les saveurs sont là et c'est trop bon, l'accueil professionnel, l'ambiance calme, le service de qualite. que demandez de plus? je le recommande vivement, vous n'allez pas regretter.
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à St Maurice Sur Adour (40270)
