Château D'estoublon à Fontvieille

En 1998, le Château d’Estoublon est acquis par la famille Schneider. La gestion du Domaine est confiée à Valérie Reboul, fille d’Ernest Schneider, ainsi qu’à son mari Rémy Reboul. Depuis plus de 14 ans, Valérie et Rémy Reboul, guidés par l’excellence, ont tout mis en oeuvre pour produire des vins et des huiles d’olive de grande qualité. qui signent de leur élégance et de leur raffinement les plus grandes tables françaises et internationales.

Les Vins Nous travaillons depuis des années sur des assemblages et des élevages méticuleux de Grenache, Syrah et Mourvèdre – trois cépages qui composent l’essentiel de la cuvée Château d’Estoublon – et une touche de Cabernet Sauvignon, moins de 10%. Marsanne, Roussane et Grenache composent les bases de notre assemblage en blanc. Huiles d'olive Des arômes naturels, pour des huiles magnifiques. Lors de toutes les récoltes, les Huiles Nouvelles du Château d’Estoublon ont été filtrées pour éliminer toutes les particules qui seraient susceptibles de rester en suspension ou de se déposer au fond des bouteilles ou des luxueux flacons. Cela permet d’obtenir des huiles claires et limpides, en accord avec les exigences des acheteurs, à la recherche d’un produit Haut de Gamme.

L’histoire du domaine d'Estoublon est intimement mêlée à celle de la Vallée des Baux de Provence, dans les Alpilles, dont il est sans aucun doute l’un des sites les plus remarquables. Cadre du légendaire feuilleton "Les Gens de Mogador", à proximité de Fontvieille (Bouches-du-Rhône), le Château d'Estoublon est aujourd'hui devenu célèbre pour son huile d'olive AOP Les Baux-de-Provence exceptionnelle et son vin tannique, issus d’un domaine où Passion rime avec Perfection.