Au Jardin Du Kashmir à Angouleme
Adresse
Au Jardin du Kashmir
19 rue Raymond Audour
16000 Angouleme
19 rue Raymond Audour
16000 Angouleme
Téléphone
Téléphone: 0545950303
Présentation
Le Jardin Kashmir est un restaurant gastronomique qui se spécialise dans la cuisine pakistanaise. L’établissement utilise le four typique du pays, qui est fait à partir d’un mélange de terre naturelle et de paille ainsi que de sucre de canne séché au soleil, il ressemble à une jarre de 2m de circonférence, d’une hauteur de 80cm avec un poids de 65 kg. Un système de berceau est destiné à maintenir celui-ci dans une température constante et adéquat. Le charbon de bois est sa source de chaleur. Le restaurant y cuisine ses grillades de poisson, de poulet et de viande qui sont maintenues par des tiges à broches et se placent verticalement sur le four. Le pain, par contre, est cuit contre les parois du four grâce à un petit coussin. A la carte, il présente des boissons, des entrées beignets, des entrées divers, du poisson, des volailles, des viandes, des plats végétariens, plusieurs menus dont le menu couple à 55€, le menu midi à 11€, le menu rapide à 9, 90€ et des desserts. Le Jardin Kashmir donne rendez-vous aux amoureux de la cuisine pakistanaise au 19, rue Raymond à Angoulème.Horaires d'ouverture
Horaires à consulter par téléphone.Tarifs
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