Le Bistrot Du Pont Neuf à Carcassonne

Entreprise reprise le 2 mai 2014, fermée depuis quelques années. Elle a été reprise par 2 associés passionnés par la restauration, dans le but de recréer une dynamique à l'entrée de ville, juste à coté du square Gambetta.

Cuisine du terroir à la carte ou au menu. Menu à 18€ ou à 24€. Cuisine qui vise la clientèle locale et celle de passage pour faire découvrir les produits régionaux, tel que le cassoulet.

Restaurant très bien situé, à quelques pas de la cité médiévale, emplacement privilégié lors du feu d artifice du 14 juillet. Salle de restaurant climatisée, repas pour groupes, avec la possibilité de menu (à définir)